中國水產(chǎn)頻道報道，近幾天，由于“倒春寒”氣候的影響，氣溫忽高忽低，華南地區(qū)的白對蝦養(yǎng)殖情況有點急轉直下的態(tài)勢：一是氣候變引起水變，水變導致對蝦出現(xiàn)應激性問題不斷，3月初投苗的池塘出現(xiàn)不上罾、減料、脫殼不正常、生長緩慢、大小不均勻的情況；二是搭冬棚投苗較早的養(yǎng)殖戶，投苗已有近40天，大多也出現(xiàn)幼苗上料慢、長速慢、大小不均勻的情況，部分能養(yǎng)得80-120支頭的養(yǎng)殖戶也現(xiàn)了偷死癥。如下圖：

　　

　　氣候變化引起的病害情況再一次牽動了大家的神經(jīng)，2017白對蝦春季養(yǎng)殖是否為“前景堪憂？”為此，我們聽聽白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟黃會長的幾點看法：

　　問：2017白對蝦養(yǎng)殖啟程已有一段時間了，今年華南地區(qū)相當部分養(yǎng)殖戶投養(yǎng)較早，投苗率比去年有所回升，但從近期養(yǎng)殖發(fā)展的態(tài)勢來看，情況并不太理想，主要還是氣候應激性問題比較多，您能否談談您的看法？

　　黃會長：今年華南地區(qū)部分養(yǎng)殖戶投苗較早，有兩種考量：一是白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的慣性力量的推動，就算還沒考慮好如何調整思路去養(yǎng)，部分蝦農也要一頭扎下去養(yǎng)，這不只是利益的驅使，更多的還是一種慣性的力量：白對蝦養(yǎng)殖那種“使人閑不下來”的慣性力量；二是出于“搶頭苗”的心里，相當部分蝦農都認為：按往年的經(jīng)驗，蝦苗場供應的頭幾批苗一般都比較好！這有沒有科學依據(jù)我們姑且不論，但“搶頭苗”確是部分蝦農每年投苗較早的原因。但從現(xiàn)在的情況來看，搶頭苗，并不是就能“搶”到了順利和成功的保障，因為白對蝦春季的露天養(yǎng)殖終究還是繞不過氣候變化的影響，或者是說，我們還沒有考慮好如何去應對氣候變化的影響就憑著“博一博”的心態(tài)出發(fā)了！氣候變化總還是繞不過去的話題，也總是養(yǎng)殖失敗的理由和撫慰！但解決問題的思路和方法又在那里？！這涉及到的方面和因素較多，從投苗較早的養(yǎng)殖戶現(xiàn)在的情況來看，由于倒春寒與陰雨天氣的影響，對蝦的酶解活性減弱，代謝緩慢，對蝦出現(xiàn)上料慢的情況是不足為奇的；出現(xiàn)長不大的情況我看除了氣候的原因外，還有更多的管控因素需要綜合考慮解決：比如我們用乳酸糞腸球菌打底后主肥黃綠藻水色，不但有效解決肥水難，肥起水色還比較穩(wěn)定，較能有效扛得住倒春寒陰雨天氣的影響，天氣回暖后也不易出現(xiàn)倒藻的情況；對于幼苗不上罾，投苗十多天了還不正常上料臺的情況，我們采取了這樣的措施：在投苗后的第二天，我們用酵素菌營養(yǎng)液+蝦片或開口料浸泡一晚后潑灑，每天一次，這樣，在投苗的第6-10天，蝦苗就很快正常上料臺了，而且吃料還很快；還有，氣溫低，光照不穩(wěn)定、有益菌藻類的繁殖生長受到影響，水體的生產(chǎn)力下降，對蝦的生長受到影響是肯定的，怎么辦？！我們考慮追肥補藻肯定不現(xiàn)實，但我們在此前用了乳酸糞腸球菌+酵素菌營養(yǎng)液+有機碳源定期每5-7天潑灑一次，并適當提高了水位，結果發(fā)現(xiàn)，水色總體上就比較穩(wěn)定，不會輕易出現(xiàn)變清變混濁的情況，對蝦的生長也并沒有受到很大的影響，陰雨天過后回溫時也沒有出現(xiàn)大量倒藻和對蝦空腸空胃的情況，為何？這就是起到以菌養(yǎng)藻，以菌抑菌的力量在起作用！又比如，我們在投苗前后，不用考慮太多的因素，每5天用礦物元素+無機營養(yǎng)鈣劑定期潑灑一次，結果，對蝦一直脫殼正常，生長狀況也良好；還有重要的一點，春季氣候多變，對蝦產(chǎn)生應激頻繁是肯定的，產(chǎn)生應激會有什么情況？那就是對蝦消耗的能量和維生素過多啦，如不及時補足能量和維生素，尤其是B族維生素，對蝦不但長不大，還會易出現(xiàn)瘦身空殼、偷死的情況，成活率就會大大打折扣。所以我們用了能量果酸+天然植物提取活性物質每5天定期潑灑一次，并重點用了酵素菌營養(yǎng)液和誘食酵母多糖進行拌料內服，這樣也就有效防控住了對蝦出現(xiàn)應激性病害的情況。綜合以上，我們針對春季氣候多變、多陰雨天的情況，在肥水、以菌養(yǎng)藻，調節(jié)、穩(wěn)定水體硬度和營養(yǎng)免疫方面綜合發(fā)力，把各環(huán)節(jié)工作做到家了，對蝦就會仍得到有效的生長，這就是系統(tǒng)解決問題的綜合力量，那來的什么種苗、飼料、氣候啦這么多亂七八糟的問題的制約性影響？！春季養(yǎng)殖可能出現(xiàn)和遇到的問題，在此我也不能一一給出定性的有效解決方法了，但有一點，而且是我一再反復強調、提醒大家的一點就是：2017白對蝦養(yǎng)殖，如果你不能從系統(tǒng)上考慮解決問題，所有的努力都將是“瞎折騰”！

　　何為“從系統(tǒng)上解決問題”？一就是從清塘、選苗、投苗、肥水、穩(wěn)水、解毒、控菌、改底和營養(yǎng)免疫促長保障等各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面，您必須有一個系統(tǒng)的管控思路與執(zhí)行方法，必須有拿得出手的產(chǎn)品來有效保證防控方案實施達到的作用效果；二是針對養(yǎng)殖過程中因氣候、水體環(huán)境變化出現(xiàn)的各種問題和病害情況，你不能只是“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的做法，要采取有效的措施，從根本上、從系統(tǒng)上解決問題。

　　早在2017年元月3日，我在“2017白對蝦養(yǎng)殖，重要的不是一起出發(fā)，而是如何出發(fā)！”的文章中就這樣提到：“2017白對蝦露天養(yǎng)殖，一是要切實踐行可控的養(yǎng)殖管理與思路與方法；二是要學會抓重點，抓關鍵環(huán)節(jié)與問題的主要方面進行可控管理；三是對待問題與病癥，要能聯(lián)防聯(lián)控，治養(yǎng)結合，要從系統(tǒng)上，從根本上解決問題，不要再采取“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的處置養(yǎng)蝦方法?！边@三方面的可控養(yǎng)殖思路與方法，就是能從系統(tǒng)上有效解決問題的基本思路與方法。

　　白對蝦的露天養(yǎng)殖，最大的不可控就是氣候的因素，最大的問題就是應激反應問題：應激性病害是一切病害的根源，露天養(yǎng)殖最大的問題就是因氣候變化產(chǎn)生的應激反應，應激反應是要不斷消耗能量和維生素的，如得不到及時和有效補充，對蝦活力就下降，就會易產(chǎn)生應激性病害。因而，應激反應產(chǎn)生的病害就是我們進行養(yǎng)護管控的基本點和出發(fā)點，其次才是感染性病害。而要切實消除、防控就應激性病害，就必須從系統(tǒng)上解決問題，這涉及到菌藻養(yǎng)護、解毒、控菌、營養(yǎng)免疫等各方面系統(tǒng)性的、綜合協(xié)調性的水體調節(jié)、養(yǎng)護與動物保健工作，這是一個聯(lián)防聯(lián)控的過程，不是單獨使用某一個蝦藥產(chǎn)品或做好某一方面的工作就能解決得了的。就總體方法上來說，要從系統(tǒng)上、從根本上解決問題，就要切實做到以防為主，以治為輔，防控并行，拌料內服與外用潑灑結合，要做到養(yǎng)好水與養(yǎng)好蝦動物本身兩手同時抓。

　　思路決定出路，有思路才有方法，這之后的一路走來，我們提出了“2017春季露天養(yǎng)殖，肥水的核心內容是什么？肥水難，到底“難”在那里？”“2017春季養(yǎng)殖肥水4.0標桿，思路與方法，問題與對策”“2017投苗：4.0標桿確保投苗成活率，您忽略了那一道環(huán)節(jié)？”等建設性養(yǎng)殖管控思路與操作方法，并在廣西進行了“4.0標桿養(yǎng)殖管控模式”的技術培訓性講座。這都是我們最誠懇的意見和建議，也是我們在生產(chǎn)實踐中總結出來的切實可行的有效方法。

　　但有些情況就是事與愿違，一些個別會員養(yǎng)殖結果卻往往是“理想很美好，現(xiàn)實很骨感！”，問題出在那里？！問題就出在利益觀念上，是用藥成本在作怪！總的說來還是一個是否要正確對待、認真踐行4.0標桿養(yǎng)殖管控模式的問題。所以我說，對待問題，看著的就是不如做著的！什么都首先從本本利益觀念出發(fā)去考慮解決問題的方法和力度，那注定是什么問題也解決不了！最終是失敗的！大多會員養(yǎng)殖戶養(yǎng)了十多年的蝦，就是還讀不懂“首先是養(yǎng)好蝦還是養(yǎng)好人”這樣一個再淺顯不過的道理，所以就注意找不到有效解決問題的方向和出路。

　　現(xiàn)在的白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，有兩種病態(tài)性互掐思想和行為在作怪：一種是憑過往養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗，標榜自已什么都行！不是因循守舊就是目空一切，聽不進別人不斷改進和創(chuàng)新的意見和建議，認為現(xiàn)階段養(yǎng)不成功都是氣候、種苗、飼料和水源的原因，表現(xiàn)在具體的養(yǎng)殖管控行為上就是自已對養(yǎng)殖問題始終一知半解，監(jiān)用藥、亂用藥，沒有科學、系統(tǒng)的養(yǎng)殖管控方案與操作流程，什么都憑經(jīng)驗出發(fā)，憑自已的主觀臆斷和愿望出發(fā)；另一種就是自已養(yǎng)不出什么成績，卻整天只懂得對別人的意見、建議、方案和方法指指點點、評頭論足，挑這挑那，自已從來沒去踐行過，卻把別人說得一無是處：我們提供某個會員的成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗與方法，他就站出來說“亂吹牛！這么多人都養(yǎng)不成，你說你的方法如何行，我給你塘，你來養(yǎng)給我看看”；我們提出一個確保投苗成活率的方案，他就說“苗好，肥起水就什么都能養(yǎng)好，那有這么多事，是在誤導！”；我們提出“4.0標桿”的可控養(yǎng)殖管理模式，他就站出來說“這是在打廣告，開會推銷自已的藥品！”；我們介紹一個好產(chǎn)品的使用方法，他就說“吹牛，說你這產(chǎn)品如何如何好，你能保證我養(yǎng)得成功嗎？”凡此種種，都是一種水產(chǎn)養(yǎng)殖的病態(tài)思維與方法，具有這兩種思想和行為的人是要摒棄的，遲早是要被逃肽出局的。誠然，有一些新的思路與方法提出來能引起大家的爭論未必就是一件壞事，針對問題有不同的見解也無可厚非；但我們要看是促進了對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展還是阻礙了養(yǎng)殖技術的進步？！如其對別人創(chuàng)新性的東西評頭論足，不如給別人一些正能量前行的勇氣與鼓勵！這樣對大家都是有利的！思路是否正確，方案是否實用可行，終究還要應用到生產(chǎn)實踐中去檢驗才行的，但問題就是：對不對，行不行往往都是指指點點、評頭論足或駐足觀望的人多，真正去領會落實或踐行償試的人就比較少！這就是一個最根本的、要害的問題！

　　總結以上，一味過多去討論、指責或埋怨種苗、飼料、氣候和水源的原因是無濟于事的，只是兜圈子罷了！因為這些對養(yǎng)殖戶自身來說都是不可控的因素，唯有正視存在的問題和不足，革新觀念，端正思想和態(tài)度，踐行可控生態(tài)養(yǎng)殖的正確思路與方法，才能在養(yǎng)殖過程中針對不同的氣候特點和病害情況從系統(tǒng)上、從根本上找到有效解決問題的方法，才能決勝于全程的成功養(yǎng)殖。（作者：白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會長 黃明安）