中秋節(jié)越來越近，每年這個時候，月餅的餡料都會成為人們調(diào)侃的樂事，今年也不例外。最近，有網(wǎng)絡傳言稱，水果月餅的餡料是個“騙局”，因為“所有水果月餅全是冬瓜做的”。事實真是如此嗎？

          在一家綜合超市的月餅貨架區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)大部分月餅的包裝上都標有詳細的餡料成分，然而水果味月餅主要配料幾乎都是冬瓜蓉，有的包裝上甚至明確寫著“荔枝味冬瓜蓉月餅”。不僅是水果味月餅，就連五仁月餅和鮮花月餅等也有冬瓜成分。成都中冠食品品管技術(shù)部負責人張和平介紹：“之所以選擇冬瓜蓉做基料，主要是冬瓜纖維含量高，做出來的月餅口感比較好?！?月餅有嚴格的國家標準，2015年發(fā)布的GB/T19855-2015《月餅》新標準明確規(guī)定月餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅，低于此標準則為水果味月餅。以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁等果仁為主要原料的月餅，果仁含量應不低于20%；栗蓉類月餅除油、糖外的餡料原料中，板栗含量應不低于60%。

         此外，除了餡料掉包外，月餅餡料往往還存在“縮水”的情況。為此，月餅新標準也明確了月餅餡料的含量要求，如京式月餅餡料含量應≥35%，蘇式月餅為≥60%，廣式月餅為≥70%等等。國家食藥監(jiān)總局提醒消費者盡量在大中型超市、食品商店等正規(guī)銷售場所購買，選購時應對照上述標準重點查看餡料成分。