豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；在青少年男女發(fā)育過程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對豐胸的貢獻(xiàn)很大。含有豐富的膠質(zhì)，美容效果不錯。豬尾巴知識介紹：豬尾巴,也稱皮打皮、節(jié)節(jié)香。由皮質(zhì)和骨節(jié)組成,皮多膠質(zhì)重,多用于燒、鹵、醬、涼拌等 烹調(diào)方法。豬尾巴的營養(yǎng)價值：豬尾巴含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。豬尾巴適合人群：一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。豬尾巴食療功效和作用：豬尾巴有補腰力、益骨髓的功效。 豬尾巴連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；在青少年男女發(fā)育過程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。豬尾巴做法指導(dǎo)：豬尾巴富有膠質(zhì)，一般用于醬制和清燉。

一般人均適合吃豬尾巴。腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人應(yīng)該食用豬尾巴。高血脂人士忌食。
三、豬尾的食用禁忌

豬尾巴忌牛肉，同食引起不良反應(yīng)。

豬尾巴忌豆類，同食不利于人體對礦物質(zhì)的吸收，并引起腹脹。

豬尾巴忌香菜，同食耗損人體元氣。

豬尾巴忌鯽魚，同食引起不良反應(yīng)。

豬尾巴忌甲魚，同食引起腸胃不適。

豬尾巴忌羊肝，同食引起不良反應(yīng)且產(chǎn)生怪味。

豬尾巴忌田螺，同食易傷腸胃。

豬尾巴忌茶，同食易產(chǎn)生便秘。

豬尾巴忌烏梅，同食易中毒。

豬尾巴忌甘草，同食易中毒。