1. 冷水下鍋，煮開后撇去浮末繼續(xù)煮點肉湯一會用。

2. 煮好后的排骨塊備用?？梢杂酶邏哄亯阂恍瑫鼱€，也很快。l

3. 取適量的辣椒花椒。

4. 用開水把花椒和辣椒泡開，約15分鐘。然后把水濾掉，只留下辣椒花椒，顏色變得很亮哦。

5. 辣椒放入鍋內(nèi)，然后放入料酒20毫升。沒白酒了所以用料酒代替了。

6. 鹽20克，因為是紅湯，所以鹽多了些。

7. 2大勺的醪糟。

8. 然后放冰糖6個左右。再加入20克雞精。味精也可以。

9. 接下來我們的重頭戲出場啦！就是家麻家辣的清油底料咯！很大一盒，沒有添加很不錯。

10. 倒入鍋中，瞬間很有食欲有木有。下來可以開火了。

11. 接著我準備我們的蔥姜蒜

12. 全部放入鍋里后，然后把煮好的排骨也一通放進鍋里。

13. 鍋里煮開鍋15分鐘左右就可以開始涮了呢。咕嘟咕嘟的有點迫不及待了呢。排骨等更軟爛些再吃。

14. 我撒了些香菜在里面，備好配菜就可以開動啦！

15. 來請你吃肉。

16. 順便說下，他家的干料非常好吃，帶著絲絲甜味，也不嗆人，推薦下。