外形酷似小龍蝦和皮皮蝦“混血”的琵琶蝦，20元一斤，由于產(chǎn)量稀少，幾乎不會出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場上。超然 攝

9月16日東海正式開漁，在經(jīng)歷了四五天的遠海捕撈作業(yè)后，漁民們滿載著“第一網(wǎng)”物美價廉的海鮮回到碼頭。今年野生大黃魚、梭子蟹的價格是漲是跌？除了大黃魚、梭子蟹外，還有哪些時令海鮮正向我們的餐桌游來？帶著這些疑問，上周五，記者前往浙南地區(qū)最大的海鮮批發(fā)交易集散中心——浙福邊貿(mào)水產(chǎn)城探訪。

龍頭魚賣出白菜價 野生大黃魚同比漲近八成

“鰻魚一斤7塊是底價了，龍頭魚3塊5一斤沒多賺你一分錢，梭子蟹不便宜，品質(zhì)好的通貨價格都要30多了……”開漁十來天，浙福邊貿(mào)水產(chǎn)城里各類海鮮可謂開起了“家族聚會”，從全國各地趕來的商販們圍在一起開始一輪又一輪的討價還價。

“開漁前還要40元一斤的龍頭魚，現(xiàn)在基本都跌到4元一斤?！睋?jù)該市場的海鮮批發(fā)大戶周先生介紹，正式開漁后第一網(wǎng)海鮮一上來，大部分海鮮的價格就往下跌了。記者在市場內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，無論是餐桌上常見的帶魚、公式魚、鯧魚、龍頭魚，還是農(nóng)貿(mào)市場里幾乎找不到的野生大黃魚、鰩魚、琵琶蝦，這里應(yīng)有盡有。一問價格，大部分品種規(guī)格都比農(nóng)貿(mào)市場便宜三四成。不過，野生大黃魚卻賣出了“新高”，550克~650克規(guī)格的批發(fā)價賣到625元，同比漲了近八成，品質(zhì)較好的不同規(guī)格的梭子蟹漲了兩到四成。

“今年開漁后，海鮮價格變化最大的地方就是，呈現(xiàn)‘兩頭跑’現(xiàn)象。”浙福邊貿(mào)水產(chǎn)城副總經(jīng)理、農(nóng)業(yè)部定點市場水產(chǎn)品價格分析員陳良株說，像大規(guī)格的野生大黃魚，品質(zhì)好的梭子蟹，價格每天都在漲，其他大部分小規(guī)格的海鮮價格則是一路下跌。從市場采集的價格指數(shù)看，目前小規(guī)格的銀鯧、帶魚、黃姑魚、小黃花魚價格，已經(jīng)跌破2008年金融危機時的價格，這也從側(cè)面反映出，東海漁業(yè)資源得益于伏季休漁政策已有所恢復(fù)，禁漁期間海捕類產(chǎn)品價格雖高，但開漁后幼魚的產(chǎn)量一年比一年高，價格自然創(chuàng)新低。

陳良株分析說，造成大規(guī)格野生大黃魚和梭子蟹價格上漲的原因是，“雙節(jié)”將至，消費需求猛漲，溫州人辦酒席有一種“無蟹不成宴”的說法，再加上梭子蟹8月1日開捕，其野生數(shù)量已急劇下降，預(yù)計26日后價格會進一步走高。

溫州人愛公式魚 寧波人愛鰻魚

“我們市場可以說是野生大黃魚交易價格的風向標，外地商販來收購海鮮都要靠搶?！睋?jù)陳良株介紹，全國八成左右的野生大黃魚都是從浙福邊貿(mào)水產(chǎn)城交易出去的，溫州地區(qū)的野生大黃魚價格也由這里來決定。市場里交易的海鮮品種多達200多種，年總交易額在300億元左右，交易輻射區(qū)域除長三角8小時經(jīng)濟圈外，還與廣東、廣西、山東、遼寧等我國主要漁業(yè)大省，建立了長期密切的貿(mào)易關(guān)系，最遠的甚至銷售到烏魯木齊，港澳臺地區(qū)以及越南、泰國等國的海產(chǎn)品也相繼進入市場交易。

“寧波人來收購最多的是鰻魚，新疆人愛買龍頭魚，溫州人對公式魚情有獨鐘?！睋?jù)市場內(nèi)的海鮮大戶楊先生介紹，開漁后每天都會有十多輛物流車發(fā)往市區(qū)，而商販來收購公式魚前，他都會對公式魚進行分解分類，“魚頭賣給酒店、排檔，魚身做成魚餅、魚丸，最貴的公式魚膠則會挑出來曬干做成滋補品銷售?！睏钕壬榻B說，公式魚膠多取自養(yǎng)殖公式魚身上，野生的產(chǎn)量很少，便宜的時候價格在150元到200元，由于現(xiàn)在不是養(yǎng)殖公式魚上市的季節(jié)，所以價格漲到260元一斤，但依然抵擋不住溫州人的消費熱情。