雞翅中膠原蛋白豐富，具有補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。今天51養(yǎng)生網(wǎng)小編為大家分享一道快手版的“炸雞翅”，外酥里嫩，百吃不厭。

主料：雞翅中，鹽，黑胡椒，蒜，姜，淀粉，雞蛋，面包糠，油，牙簽。

做法：

1.將蒜和姜切成末。

2.將雞翅中，清洗干凈，控干控水分，用牙簽在雞翅上面扎幾下，然后放入蒜，姜末，鹽，黑胡椒粉腌制兩小時(shí)。

3.腌好以后放玉米淀粉里裹一下，抖落多余淀粉。

4.在放到雞蛋液中裹，最后放入面包糠裹均勻。

5.熱鍋涼油，油溫六成熱，下入雞翅炸到兩面發(fā)黃，然后改成小火，炸5分鐘左右，炸成金黃色。

6.炸好，控油裝盤即可。