2016-03-15 作者:suwan 放大文字 你會泡茶嗎?對于愛喝茶的茶友來說,泡茶都是必備的技能。既然自己喜歡喝茶,當然要親力親為才行。親手泡出一杯好茶,喝起來成就感也是很強的。但是泡茶的步驟那么多,你都做對了嗎?一起來看看泡茶都有哪些步驟吧。 開茶 在泡普洱茶等緊壓茶的時候,開茶是一個必備的步驟。要將茶葉條索完整地拆開,也是一門學問。 取茶 取茶就是將茶葉從容器里取出。取茶不能用手直接觸碰茶葉,而要用茶則、茶匙等茶具來輔助。 賞茶 將取出的茶葉放在茶荷里,細細觀賞干茶的形態(tài)。我們日常泡茶時,這個泡茶的步驟常常被省略。 溫具 泡茶前,用沸水澆燙一遍茶具。一是為了清潔,二是讓茶具升溫,待會泡茶時能夠保溫。 洗茶 洗茶是不是一個必須的步驟,這一直有爭議。對于一些細嫩、高檔的茶葉來說,是沒有必要洗茶的。但是對于比較粗老的茶葉或者陳茶來說,洗茶能讓茶葉舒展,更好地析出茶里的內含物質。而且陳茶帶著很多雜質和灰塵,洗茶也是為了清潔。 泡茶 泡茶就是將開水倒入茶葉里,泡出茶湯。這個步驟需要的時間和手法,對于每一種茶葉來說都各有區(qū)別。 泡茶的步驟就是以上這些了,你都做對了嗎?我們日常泡茶的時候,其實已經省略了很多步驟。如果只是自己,泡茶的時候當然可以隨意一點,但是也要根據(jù)這些步驟來進行,才能讓茶水呈現(xiàn)出最完美的風味。但如果是泡茶待客,某些細節(jié)就不得不注意了。否則遇上懂茶的朋友,未免會鬧出一些笑話。
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