這家面館的老板是地道的白鹿原人，在西安北郊開(kāi)了一家面館，日售600多碗面，每天飯點(diǎn)時(shí)間排大隊(duì)，想拼個(gè)座兒都難。面條最大的特點(diǎn)是人工手搟，并不是扯。面案子長(zhǎng)達(dá)近兩米，面案師傅一次要搟十斤面，忙不停歇。

人工手搟的面條粗細(xì)，寬窄均勻，農(nóng)家面粉順滑筋道，味道真的是聊咋咧。古樸的方桌長(zhǎng)條凳，服務(wù)員操著一口老陜?cè)?，?lái)咧，坐，上面湯！里里外外透著那份親切。

大鍋下面點(diǎn)水兩開(kāi)就好。油潑寬扯面，臊子細(xì)面，想吃啥由你點(diǎn)。

老陜的面碗大如盆一點(diǎn)不假，看圖說(shuō)話。一勺干辣子面一把蔥花，冒著煙的熱油滋啦一響，滿屋飄香，隔屏都能聞出油潑面的美好來(lái)。

油潑面12元一碗，干拌13元，臊子13元，價(jià)錢(qián)貴不貴愛(ài)吃這一口面的自己對(duì)比，咱不多說(shuō)。

油潑面做好一定要趕緊拌勻，面坨了味道就不好了。

面條寬如褲帶，厚薄均勻，面條被辣椒油裹得紅亮亮，一根面半米長(zhǎng)，咥面的漢子頭一伸一縮得吸溜幾下才能把面吃下肚。

手工搟制的面條更筋道，面條上紅彤彤的辣椒油看著就讓人食欲大開(kāi)，一口面一口蒜，吃得就是這份酣暢淋漓。

臊子面13塊量足味美，聞著味兒流口水，那份酸爽。

土豆紅蘿卜，豆腐，黃花木耳，肉片，韭菜花等食材豐富。

手工搟面爽滑筋道，舉起碗喝湯面碗都能蓋住臉，一碗面下肚滿頭冒汗，渾身通暢，暢快極了。

面碗的大小圖片實(shí)在不好展示，來(lái)個(gè)人像對(duì)比圖，大碗面小碗湯對(duì)比一下讓大家看看。整天有油潑面，臊子面陪伴的老陜?nèi)藢?shí)在是太幸福了。