肉桂，又名桂皮、玉桂，是植物肉桂的干燥枝皮或干皮，主要產(chǎn)于云南、廣西、廣東等地，一般在春夏兩季采收，去掉葉，曬干。

　　中醫(yī)認(rèn)為，肉桂味辛、干，性溫，具有補(bǔ)火助陽、散寒止痛、溫經(jīng)通陽、解表發(fā)汗、發(fā)散五臟寒氣的功效，能治療惡寒、發(fā)熱、頭痛、風(fēng)濕痛等病癥，對治療閉經(jīng)、痛經(jīng)、虛寒吐瀉、心腹冷痛、宮冷、陽痿等癥也有一定的治療效果。

　　治病功效

　　1、治體寒腰痛，陰囊縮，身戰(zhàn)栗，口舌青，六脈弦緊

　　取肉桂三錢，杜仲二錢，附子四錢，加水煎汁，趁熱服用。

　　2、治風(fēng)寒客表、惡寒發(fā)熱、氣喘咳嗽而頭面四肢水腫、身體疼痛

　　取肉桂皮、甘草各一錢，半夏、芍藥、麻黃各二錢，干姜、細(xì)辛、五味子各三分，所以藥材加水煎汁服用。

　　3、治心痛，胸悶

　　取肉桂半兩，研成末，用酒調(diào)和，水煎至半碗，去渣后趁熱服用。

　　4、治小兒下痢赤白，腹痛

　　取等份肉桂和黃連，一起研末，調(diào)成白糊，煉制成黃豆大小的丸，每次用米湯服用10丸。

　　食療方

　　人參肉桂燉乳鴿

　　材料：乳鴿一只，人參40克，肉桂5克，雞精、鹽、姜片適量。

　　做法：肉桂、人參、乳鴿洗凈，乳鴿切小塊，然后將這些材料倒入砂鍋里，倒入適量清水，武火煮沸，文火煲一小時，煲到乳鴿肉熟爛后，加鹽、雞精調(diào)味即可食用。

　　功效：溫補(bǔ)五臟，散寒止痛，溫經(jīng)通陽