• 文/圖 廣州利洋水產(chǎn)科技股份有限公司 唐紹林 李云冰 高雪

如東養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的小棚

一、“增氧增產(chǎn)”提高經(jīng)濟(jì)效益

目前如東地區(qū)小棚對(duì)蝦養(yǎng)殖的增氧能力多數(shù)池塘都不到2瓦/米3，對(duì)蝦產(chǎn)量也多數(shù)在2斤/米3左右。產(chǎn)量低的原因主要是增氧能力不足，除導(dǎo)致前期水質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生氣泡病以外，中后期出現(xiàn)的一系列問(wèn)題也都與增氧能力不足有直接的關(guān)系，如亞硝酸鹽高、水渾、中后期黑斑、黑鰓、軟殼，弧菌病、偷死出現(xiàn)“肉段子”等，這是造成目前小棚蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量不穩(wěn)定、成功率下降的主要原因。

實(shí)踐證明不論是普通土池塘對(duì)蝦養(yǎng)殖還是水泥池塘棚蝦養(yǎng)殖，增氧都是提高產(chǎn)量、提高養(yǎng)殖成功率的重要保證，是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)。某一養(yǎng)殖模式下不同的增氧能力決定其不同的產(chǎn)量和出塘規(guī)格，增氧能力不足而又盲目追求高產(chǎn)量就會(huì)在養(yǎng)殖中后期出現(xiàn)問(wèn)題，不得不提前出塘。

利洋西埔藥店提供了當(dāng)?shù)厮喑嘏镂r養(yǎng)殖不同增氧能力情況下的實(shí)際產(chǎn)量和出塘規(guī)格（見表），從中可以看出，增氧能力越強(qiáng)，單位產(chǎn)量（斤/米3）越高，出塘規(guī)格也越大，增氧能力達(dá)到10瓦/米3時(shí)，單位水體產(chǎn)量可以達(dá)到10斤/米3，養(yǎng)成規(guī)格也可以達(dá)到25-30尾/斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)增氧能力只有4瓦/米3的產(chǎn)量和規(guī)格。

福建東山水泥池棚蝦養(yǎng)殖增氧能力與單位產(chǎn)量、出塘規(guī)格的關(guān)系

雖然水泥池棚蝦養(yǎng)殖的換水、排污等條件要優(yōu)于淡水土池塘棚蝦養(yǎng)殖，但增氧能增產(chǎn)和提高養(yǎng)殖成功率的道理是相同的。

目前如東小棚蝦養(yǎng)殖條件下，400立方米水的小棚，如果畝產(chǎn)穩(wěn)定在1000斤/棚（2.5斤/米3），建議每個(gè)小棚增氧能力達(dá)到1.2千瓦（3瓦/米3），這樣的養(yǎng)殖安全系數(shù)高，養(yǎng)殖成功率高；如果產(chǎn)量穩(wěn)定提高到1500斤/棚（3.75斤/米3），增氧能力至少達(dá)到每個(gè)小棚1.6千瓦（4瓦/米3）。在現(xiàn)有增氧條件下，增加納米盤數(shù)量，水體中不要出現(xiàn)增氧“死角”，調(diào)高電機(jī)輸出頻率，有必要時(shí)調(diào)換大頻率電機(jī)。增氧能力提高以后不僅可以緩解與缺氧相關(guān)的以上問(wèn)題，產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)提高和保持穩(wěn)定，達(dá)到提高效益的目的。

二、加深水位，提高水體容量，增加產(chǎn)量

目前如東小棚建造仍然在沿用豆蟹培育時(shí)0.7-0.8米的設(shè)計(jì)水深，有的水深甚至只有0.5-0.6米，按照目前的增氧設(shè)施和條件，水深完全可以增加到1-1.2米，這一水深納米盤和納米管的增氧能力能夠作用到整個(gè)水體，達(dá)到有效增氧。

水深增加到1-1.2米以后，水體體積至少增加1/3，在放養(yǎng)數(shù)量和增氧能力不變的情況下，密度下降1/3，可以大大增加養(yǎng)殖成功率。如果同時(shí)增加增氧能力，可以適當(dāng)增加放養(yǎng)密度，提高產(chǎn)量。加大水深以后水質(zhì)更穩(wěn)定，外界環(huán)境變化對(duì)水中生物的影響減小，且早期氣泡病發(fā)病率降低。

養(yǎng)殖中后期水體有機(jī)質(zhì)過(guò)多，出現(xiàn)泡沫

三、提高中后期水體氧化還原電位

如東小棚養(yǎng)殖對(duì)蝦在中后期都出現(xiàn)水體有機(jī)質(zhì)過(guò)多、水體還原性強(qiáng)的問(wèn)題，導(dǎo)致水體泡沫多、亞硝酸鹽高，蝦出現(xiàn)黑斑、黑鰓，弧菌病嚴(yán)重。

除提高機(jī)械增氧能力外，建議增加氧化產(chǎn)品的使用，如“氧速?！保ㄖ饕煞郑焊叻肿泳酆涎酰?、“福地安”（主要成分：1-溴-3-氯-5,5-二甲基乙內(nèi)酰脲）、“底加氧”（ 主要成分：增氧解毒素）等，特別是從中期開始就要有目的的增大氧化劑的使用，減少活菌的使用量，特別是減少耗氧嚴(yán)重的活菌使用，防止水體中后期出現(xiàn)以上問(wèn)題。

四、修建蓄水池、沉淀池

如東地區(qū)近幾年小棚養(yǎng)蝦快速發(fā)展，地下水資源也越來(lái)越顯匱乏，已逐漸滿足不了養(yǎng)殖需要，當(dāng)?shù)赝寥缐A化日益嚴(yán)重，且地下水金屬離子含量高，直接使用對(duì)蝦易出現(xiàn)“白頭白嘴”（頭部和附肢形成白色附著物）。地下水氨氮嚴(yán)重超標(biāo)，導(dǎo)致中后期養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽居高不下。

基于以上原因，從長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展考慮，小棚養(yǎng)蝦必須配套建設(shè)蓄水池、沉淀池，特別是規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)。理想的做法是建兩口蓄水池，前期作蓄水池，地下水經(jīng)過(guò)絮凝、沉淀等處理后再進(jìn)入養(yǎng)殖池塘，中后期作為黑暗沉淀池，池塘里排出來(lái)的水經(jīng)過(guò)沉淀池處理后再循環(huán)使用，兩口沉淀池輪流使用，滿足循環(huán)微流水養(yǎng)殖用水需要。只有這樣才能解決水源短缺、地下水水質(zhì)差和污染排放等問(wèn)題。

五、修建排污設(shè)施，減少水體和底部有機(jī)物積累

養(yǎng)殖中后期代謝產(chǎn)物積累是集約化養(yǎng)殖的重要問(wèn)題，是制約養(yǎng)殖對(duì)蝦的生長(zhǎng)、限制產(chǎn)量的重要因素。如果能把對(duì)蝦每天產(chǎn)生的糞便等排出池塘，脫離池塘的氮循環(huán)，減少對(duì)蝦養(yǎng)殖水體氮積累，對(duì)緩解中后期亞硝酸鹽高、缺氧、泡沫多、黑斑黑鰓等有顯著的效果。

目前小棚土池塘可以通過(guò)設(shè)置排污口，達(dá)到排污和排底層水的目的。一般標(biāo)準(zhǔn)的小棚可以設(shè)置3個(gè)排污口，均勻分布在池塘兩端和中央，三個(gè)排污口由埋入地下的PVC管連接成“三通”，統(tǒng)一由一個(gè)排污管道排出池塘外的溝渠中，管道末端的出水口高度低于池塘底部的高度而自排。雖然小棚池塘沒有水車式增氧機(jī)而形成水流，底部污物不能集中到排污口，排污不徹底，但可以在一定程度上起到減少有機(jī)質(zhì)積累的作用。

六、搭設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，增加水體穩(wěn)定性

秋蝦養(yǎng)殖最大的問(wèn)題是水質(zhì)不穩(wěn)定。秋季氣溫高，中午光照強(qiáng)，地下水氨氮高，藻類易突然大量繁殖。搭設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)可以避免中午陽(yáng)光直射水體使藻類快速繁殖，藻類也不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期強(qiáng)光照射而死亡（倒藻），水質(zhì)更加穩(wěn)定。目前發(fā)現(xiàn)已經(jīng)置遮陽(yáng)網(wǎng)的小棚水質(zhì)明顯更穩(wěn)定，氣泡病發(fā)生率降低。棚頂鋪設(shè)50%-70%面積遮陽(yáng)網(wǎng)成本500-700元/棚，一般可以使用兩年。