廚房也可以

行云流水成藝術(shù)

做菜于我，是放松的方式。

周旋在案板灶臺之間，火光明滅?？梢允裁炊疾幌耄恍臒o旁騖專注于內(nèi)心完美的宮保雞丁形象，眼見它一點點成形。

窗外的世界白云蒼狗，而在廚房，我是絕對的君王。

于是不難理解，在廚房的方寸之地，要真想砸起錢來，開幾輛勞斯萊斯進去都綽綽有余——只圖把做菜的愉悅感優(yōu)化再優(yōu)化。

真是個神奇的地方。

今天，二姑娘總結(jié)出了7個讓廚房變成行云流水的藝術(shù)品的優(yōu)雅細節(jié)，旨在騙你下廚，在成為優(yōu)雅的煮婦路上一騎絕塵。你要知道，那些電器和裝置，不僅是產(chǎn)品，更是生活方式和廚房生態(tài)。

五金之行云流水：

閉眼入阻尼款

先來聽聽奮戰(zhàn)在廚房前線的人民群眾的“五金”宣言：

@Hua：櫥柜是個大坑，好用的基本上都是五金的功勞。

@youare6：我只說一點，五金，前期貪便宜省錢，以后就等著哭吧。

五金雖小，責(zé)任很重。不建議在這里省錢，“三無五金”再便宜也不要買，維權(quán)無門真的糟心。

鉸鏈和抽屜滑軌，請閉眼選“阻尼”款。我們來感受一下差異：

普通鉸鏈關(guān)個柜門要102分用心，稍一失手，它砰地一聲響，心臟病都快嚇犯了！

阻尼鉸鏈最大的特點是靜音。利用液壓原理，它會有3-6秒緩沖閉合時間，即使你突然松手，柜門也會緩緩地合上，不會發(fā)出碰撞聲。

劣質(zhì)的抽屜滑軌，日常推拉艱澀不說，一不小心還會“出軌”，要一點點對齊把它推回軌道…你們懂的。

阻尼滑軌，價格會相對貴一些，優(yōu)點是盡管用力推，靜音的同時，也會對櫥柜內(nèi)廚具起到保護作用。

在廚房手忙腳亂之際，劣質(zhì)鉸鏈和劣質(zhì)滑軌就麻煩別來搗亂了。

動線之行云流水：

順序決定是否會打仗

廚房形態(tài)逃不出這幾種：狹長的I型，方正的Ⅱ型，較科學(xué)的L型，以及最合理高效的U型。

廚房的形態(tài)通常難更改，在裝修之初，或者拿到戶型圖的時候就基本決定了。但是調(diào)整到到“動線合理”卻不難。

記住，臺面順序決定動線合理度：

所謂動線，二姑娘拿之前介紹過的武巍老師的家舉例：

從最左邊的冰箱拿菜

﹀

在右邊的水槽洗菜

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放到備餐區(qū)切菜

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拿到灶臺去烹飪

﹀

盛完菜轉(zhuǎn)身放到靠近餐桌的傳菜區(qū)

一氣呵成，有條不紊，是謂合理的動線。

不知道大家留意到?jīng)]有，和一般家庭不同的是，武巍老師家的廚房有兩個洗手臺：分別分布在U型的短邊和長邊上。

U型短邊的水槽，是為了方便多人同時洗菜，以及孩子飯前洗手。一伙人手忙腳亂撞車的事件，在這兒發(fā)生概率非常低。

話說如果孩子、丈夫能前來打打下手，能極大提升女主人下廚的幸福感。

水槽之行云流水：

三個細節(jié)，無敵是多么地寂寞

在雙槽單槽之爭中，如果空間有限，二姑娘站大單槽，再搭載可漏式移動小水盆（或瀝水盆），以及抽拉式龍頭。

如果再加上石英石的顏值，就相當(dāng)優(yōu)秀了：

大單槽洗鍋爽（深度最好在18cm以上，防止水花飛濺）；

移動瀝水架解決潔癖星人的混用衛(wèi)生問題，單獨洗菜洗蔬果；

抽拉式水龍頭360度的沖刷污漬的酣暢淋漓，誰用誰知道。

總之，大單槽+移動瀝水架+抽拉水龍頭=好用指數(shù)五顆星

但??！是??！

二姑娘還是不止一次被后臺的留言打?。?/p>

方太的水槽洗碗機就很好用啊！能洗碗洗菜洗蔬果洗小龍蝦……還不用自己動。

好好好，你們贏了。什么單槽+瀝水架+抽拉水龍頭，一個方太水槽洗碗機，全都被秒殺了。

照明之行云流水：

一個吸頂燈是不夠的

廚房照明的核心無它，唯服務(wù)下廚人爾。

主燈+柜底燈——讓做菜優(yōu)雅指數(shù)直線提升。

用渣圖示意一下柜底燈和純吸頂燈的差別：

斜線代表影子，右圖頂燈的光照下來，人影正好投射在臺面上，所以你切菜的臺面是暗的！暗的！暗的！頂燈再亮，對于備菜的你，還是背光??！

價格不高，電費不貴，實用度滿分，有助于你更專注于內(nèi)心完美的宮保雞丁形象。

視覺之行云流水：

沒有把手，會更優(yōu)雅

來，我們先感受一下#買不起但是看看不要緊系列#：

注意感受它們視覺上的行云流水

有沒有發(fā)現(xiàn)這些張張都是大片即視感的櫥柜，為了追求視覺上的簡約，都開始放棄拉手了。（上下感受一下差異）

只配置一個大金屬把手或隱形凹槽把手，或干脆做成反彈/輕觸式。

地柜和吊柜，可以選擇柜門反彈器（按一下柜門即會自動打開，一般安裝在柜門邊緣），或者電動系統(tǒng)（輕觸即開）；

抽屜，可以選擇反彈導(dǎo)軌或者滑軌，用手輕按，抽屜就會彈出。

臺面之行云流水：

臺面無物，統(tǒng)統(tǒng)上墻

二姑娘是“廚房臺面無物”堅定的擁護者。

廚房為什么要做到「臺面無物」？為了給你更大的舞臺「施展廚藝」啊！這對于小戶型的廚房借鑒意義尤其大。很多時候，不是廚房不夠大，而是臺面供你發(fā)揮的地盤，被雜物占領(lǐng)了。

把臺面的空間解放出來后，你就能優(yōu)雅地做下廚前的準(zhǔn)備工作了。

墻上一根掛桿，解決所有的兵荒馬亂：

最基礎(chǔ)的玩法是加載幾個S型的掛鉤，掛鏟子，篩子，鍋子和任何帶眼的廚具。（PS：S型的掛鉤一定要選擇半固定型的，否則一取東西，連著鉤子一起下馬。）

還可以橫跨在水槽上方

收納清潔用品

另外，除了上墻策略，如果能在廚房裝修之初就優(yōu)先選擇好一些電器，把它們嵌進柜子里，對后期臺面的解放，以及空間的利用，都非常有利。比如洗碗機、烤箱，優(yōu)先選擇嵌入式。

電器之行云流水：

它們是廚房的生態(tài)

廚房里如果布滿使用度不流暢的電器，在廚房的分分秒秒，都是女主人一觸即發(fā)的怒火。廚房的日常尷尬包括但不限于：

用打火機助攻才能打開燃氣灶，一秒回到土灶時代；

煤氣灶大火太大，小火太小，要剛剛好簡直考驗心靈手巧程度；

油煙機開了跟沒開一樣，只聞噪音，不見吸力；

…………

………

廚房大概是整個家中，電器密度和增長率最高的場所，堪稱電器集中營。以前有讀者給二姑娘留言說，家里廚房18個插座還全部客滿，根本不夠用。

所以電器的流暢程度，將直接決定女主人下廚后發(fā)脾氣的概率高低。艱澀難用的電器說是引爆家庭矛盾的間接導(dǎo)火索也不為過。

吉本芭娜娜說：在這世界上，我想我最喜歡的地方是廚房；還有人說，廚房是治愈人生的避難所。前提自然是好用程度媲美行云流水的廚房。

好的廚房，是藝術(shù)般的存在。關(guān)于空間的藝術(shù)，關(guān)于生活的藝術(shù)，關(guān)于愛的藝術(shù)。

它讓廟堂之高江湖之遠，都融在一碗紅燒肉的香氣中；

它讓“為愛的人洗手作羹湯”，成為世界上最浪漫的家務(wù)；

它讓嘩嘩的水流聲、噠噠的案板聲、滋啦的油鍋聲，變成記憶中關(guān)于家無與倫比的樂章。