很多麻麻給我留言，問寶寶脾胃不好怎么辦，其實(shí)一說到脾胃，我腦海里第一反應(yīng)就是山藥和小米，小米吃起來口感比較粗糙，很多小寶寶都不喜歡吃，首選就屬山藥了，山藥本身沒有什么味道，適合搭配著各種食材一起吃。

山藥中含有能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，有利于改善脾胃消化吸收功能，是健脾胃的天然食材。

山藥肉質(zhì)細(xì)膩，和豬肉一起做餡料，既去除了豬肉的柴硬感，又使餡料口感清淡，不會給人一種吃起來很膩的感覺。

小思媽媽小貼士：

山藥很容易氧化，碰到鐵制品月很容易變色，麻麻們可以把去完皮的山藥用清水浸泡，隔離空氣，這樣用的時候就不會發(fā)黑哦~

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準(zhǔn)備食材：山藥100g，豬肉50g，玉米淀粉20g，干豆腐適量，韭菜葉適量。

PS：餡料大約可以做6個小豆皮卷。

2.  將豬肉清洗干凈，去除肉筋，切小塊。

PS：豬肉可以挑選帶有一些肥肉的，做出來的餡料味道更香哦。

3.  將豬肉倒進(jìn)攪拌杯里，攪拌成肉泥。

4.  將攪拌好的肉泥放入碗里，倒入兩滴兒童醬油進(jìn)行腌制入味。

PS：可以帶上一次性手套，將醬油和肉泥抓均勻，這樣更好入味哦，腌制大約需要10分鐘，這個時候我們就可以進(jìn)行下一步啦！

5.  將山藥清洗干凈，切成小塊。

PS：山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，接觸可能會發(fā)癢，處理山藥時可以帶著一次性手套，因?yàn)樯剿幈容^滑，去皮的時候一定要小心一些，不要劃傷手哦。

6.  將山藥倒入攪拌杯中，加10ml清水，攪拌成山藥泥。

7.  將攪拌好的山藥泥倒入腌制好豬肉泥的碗里。

PS：攪拌好的山藥泥有一些泡沫，是正?，F(xiàn)象哈。

8.  將淀粉倒入碗里。

9.  用手動打蛋器將碗里所有食材打均勻。

PS：也可以把碗里食材一起倒入攪拌杯里，攪拌均勻。

10.  將干豆腐放入煮沸的水中，焯1分鐘。

PS：焯一下去除豆子的味道，還可以使干豆腐更結(jié)實(shí)一些哦。

11.  將干豆腐切成適當(dāng)?shù)拇笮　?/p>

12.  用湯匙將餡料均勻的涂抹在豆皮上。

13.  小心的把豆皮卷起來。

14.  將韭菜葉輕輕的系在豆皮卷上。

PS：嘻嘻，一來是美觀，二來是蒸完有韭菜的清香味，不過也有很多不喜歡韭菜的寶寶，那可以用小蔥代替哈。

15.  將豆皮卷放到盤子上，放到蒸鍋上，開中火，蒸15-20分鐘。

最后再澆上準(zhǔn)備好的湯汁，就著剛出鍋的熱乎兒勁，趕緊請寶寶品嘗吧!

湯汁的做法：將胡蘿卜洗干凈去皮切成碎碎，韭菜洗干凈切成碎碎，然后準(zhǔn)備一個碗，倒入150ml涼水，15ml玉米淀粉，把胡蘿卜碎和韭菜碎倒入碗里，少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，用筷子攪拌均勻，再倒入鍋里，開小火，煮至湯汁晶瑩剔透就可以啦！

蒸著吃，更美味！！

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