 萬山紅2015-10-10 16:35我們這里新鮮的橄欖很少見，就是大型超市偶爾才有賣。我看到后就立即買了些，吃了一部分，做菜用了點(diǎn)，還有不少，就拿來腌制一部分，這樣可以在以后做菜時隨時用上。 食材與明細(xì) 鹽腌橄欖的做法步驟 1. 新鮮的橄欖，讓我在冰箱放了幾天，沒有剛剛買回來時顏色好了 2. 清水洗凈，淡鹽水浸泡10分鐘 3. 撈出晾干表面水分，我放太陽下曬了半天 4. 鹽和水按1:4的比例備好 5. 鹽水煮開并把鹽煮至完全融化，然后晾涼 6. 裝橄欖的容器開水煮了消毒 7. 把橄欖放入容器中，倒入晾涼的鹽水，鹽水要沒過橄欖，蓋蓋密封，腌制一周就可以食用啦
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