當烏鎮(zhèn)的游客絡繹不絕，當西塘逐漸被冠以艷遇的名號，江南的古鎮(zhèn)似乎正在漸漸失去吸引力。但慶幸，在慈溪，在我們身邊，仍有那么一片寧靜之地，沒有燈紅酒綠，沒有如織的游人，有的只是充滿生活感的市井與家常氣息，和如水墨畫般的江南水鄉(xiāng)風情。

這里，殘存著歷史文明的碎片，保留著古老、閑適的生活方式。

與國內(nèi)其他古鎮(zhèn)依河而建的傳統(tǒng)格局不同，鳴鶴古鎮(zhèn)依白洋湖而建，并緊臨五磊山，是名副其實的山水古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)內(nèi)古明清豪華的古建筑頗多。山、水、民居相映成趣，錯落有致，古鎮(zhèn)處處散發(fā)著傳統(tǒng)民居文化濃郁的歷史氣息。

古鎮(zhèn)很好地詮釋了“小橋流水人家”，一里路長的古鎮(zhèn)老街，就有七座橋。除了東大橋、三槐橋已被歲月吞噬，現(xiàn)存完好的有陡塘橋、運河橋、沙灘橋三座拱形和世德橋、典當橋兩座梁式古橋。

這些古橋每座都橋欄望柱，雕工精細。其中最為有名的就是沙灘橋，曾讓清代詩人葉聲聞忍不住發(fā)出 “舢板紅船獨櫓搖，春風游女尚垂髫，東西一一逢橋數(shù)，記取陡塘第七橋”的感慨。

鳴鶴的栲栳山、五磊山郁郁蔥蔥，杜湖、白洋湖坦坦蕩蕩 ，靈山秀水孕育了初唐大書法家虞世南。

虞世南的故里在鳴鶴解家村，解家村東臨杜湖，西依青龍山，北鄰白虎山。村中民風淳樸，古樹參天，溪流淙淙。

在鳴鶴的老街上悠閑地消磨著時光，突然耳畔響起寺院的陣陣鐘聲，腳開始不自覺地挪向發(fā)聲源。走到街的盡頭，才知那鼓聲是從白洋湖畔的金仙寺傳出的。

原來鳴鶴除了其風光秀麗，還是著名的佛教勝地。金仙寺之外，浙東第一古寺—-五磊寺也座落于此。

明鏡一般的杜湖，山間湖畔蕩漾著的寺院鐘聲和南無之聲，古鎮(zhèn)小橋上的光陰在一脈溪流中無聲地消逝，這典型的江南水鄉(xiāng)的寂靜和閑適，尤如圖畫一般。

“堂皇轉(zhuǎn)眼凋零，喧騰是短命的別名。想來想去，沒有比江南小鎮(zhèn)更足以成為一種淡泊而安定的生活表征的了。”余秋雨在《江南小鎮(zhèn)》中的這段話，用在此處再貼切不過。

水糖球，色澤金黃，一頭帶有一條長長的尾巴，慈溪西部人俗稱老鼠糖球。

制作過程猶如把玩一條水蛇，成形后又似一只老鼠。配料主要有麥芽糖、黑豆沙、松花和黃豆粉，以口感香糯、甜而不膩、不沾牙齒為上。

首先在案板上撒上一層松花和黃豆粉混合物，再把麥芽糖摳出來一塊，繞在一根立柱上，一手拿一根拉棍，一手護糖，一次次的拉糖，糖經(jīng)過反復的拉扯，由短變長、由黃色逐漸變成白色，拉完后把糖從立柱上取下，捏成糖餅攤在案板上。

加入拌好的黑豆沙包裹起來，慢慢地把它拉細，邊拉細邊扯斷，一個個形似老鼠、可愛的水糖球就躺在了案板上。

松花混合著黃豆粉的皮子下，藏著麥芽糖的脆甜，再里頭是自家煮的紅豆沙，清清甜甜，一點兒都不膩口。