相傳，在古時(shí)候、有位老道雖然年已過(guò)百，頭發(fā)兩鬢白。但耳聰目明且身體健康。于是人們競(jìng)相拜求延年益壽之術(shù)，老人卻說(shuō)并無(wú)它術(shù)，只是常食決明罷了。

決明：別稱馬蹄子、決明子、千里光、還瞳子、狗屎豆、草決明、羊明、羊角、假綠豆等。決明子有較強(qiáng)的瀉肝火作用，可治肝火或肝陽(yáng)頭痛眩暈，可以與菊花、鉤藤等配伍。而肝通目，很多肝不好的人、眼睛檢查沒(méi)有顯示有問(wèn)題卻常感到眼睛不舒服，那是因?yàn)楦文肯胪ā?/p>

決明子有很明顯的清肝明目的作用，可以治肝經(jīng)風(fēng)熱上攻。決明子在治療目澀、眼赤痛、青盲等病癥上皆有良好功效?！渡褶r(nóng)本經(jīng)》將決明列為上品，謂其“主青盲、目淫、膚赤、白膜、眼赤通、淚出。久服益精光，輕身?！?/p>

眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫?。人到了一定的年齡，眼睛就會(huì)容易疲勞，有時(shí)會(huì)感到疼痛、睜不開(kāi)眼，視力出現(xiàn)衰退。“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號(hào)。因此要做好眼睛的養(yǎng)護(hù)工作，除了用炒熟的決明子泡茶喝，還應(yīng)配合眼睛的清潔、良好的飲食習(xí)慣、不熬夜少煙酒。

另外、經(jīng)常用眼的人可以多吃一些黃色的東西。由于眼睛的老化、黃斑部位因脂肪氧化而受損，出現(xiàn)視力下降、嚴(yán)重可導(dǎo)致失明。而黃葉素有強(qiáng)大的抗氧化作用、可以吸收眼球的有害光線保持黃斑的健康。除決明子外、蛋黃、黃玉米都含有豐富的黃葉素。眼睛衰弱者可以多吃這些東西。

決明子適宜搭配枸杞、菊花、荷葉飲用，清熱明目，潤(rùn)腸通便。但需注意的是，孕婦最好不要服用決明子泡的水，因?yàn)檫@種中藥藥性寒涼，孕婦服用之后很容易出現(xiàn)流產(chǎn)或者是早產(chǎn)的情況；月經(jīng)不規(guī)律者不適宜長(zhǎng)期飲用決明子；脾胃虛弱、宮寒易泄者不適宜長(zhǎng)期飲用決明子。