洋蔥適量 / 雞蛋適量 / 玉米淀粉適量 / 面包糠適量

1.洋蔥去皮切成圓片，調(diào)入少許鹽、黑胡椒腌制10分鐘入味

2.腌好的洋蔥圈先裹上一層淀粉，并抖掉多余的淀粉

3.均勻的裹上一層蛋液

4.所有的洋蔥圈依次裹上面包糠

5.油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃；撈出瀝去多余的油，裝盤即可

小貼士：

1.炸洋蔥圈挑選的洋蔥盡量挑直徑比較圓的，這樣炸出來才會比較好看
2.洋蔥之間會有一層薄薄的膜要去掉，否則不好掛糊

土豆一個 / 洋蔥 / 胡蘿卜

青椒 / 雞蛋一個 / 脆皮腸

1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥

2.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈

3.洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用

4.雞蛋打成蛋液

5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點鹽和胡椒粉調(diào)味

6.鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈

7.隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內(nèi)，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

小貼士：

洋蔥、胡蘿卜等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據(jù)自己喜歡的來添加

洋蔥2個 / 碎牛肉末1斤 / 1/4杯洋蔥粒

1/4杯香菜切碎 / 1/4杯香菇粒 / 1大匙紅糖

1大匙番茄醬 / 1大匙醬油 / 培根

 1/4杯面包碎屑 / 燒烤醬

1.  先將烤箱預熱至215℃，切掉洋蔥的頂部底部兩頭，剝掉外皮，再對半切

2.  將碎牛肉末、洋蔥粒、香菜、香菇、紅糖、番茄醬、醬油、面包屑混合在一起

3.  將混合的肉餡念成球狀，夾在兩片洋蔥中間

4.  再用培根將洋蔥肉球裹好，平均每個肉球用三片培根，用牙簽將培根固定好

5.  用烤箱烤40分鐘，取出來撒上適量燒烤醬，再烤5分鐘即可