這種食物專治手腳冰涼!

寫(xiě)在前面

桂圓是益智果，能養(yǎng)心安神，緩解健忘、失眠，并且有一定暖身效果，特別適合體質(zhì)偏寒、容易手腳冰冷、晚上難入眠的人食用。另外，用腦多的人(如文字工作者)也容易耗損氣血，吃點(diǎn)桂圓也能有效達(dá)到補(bǔ)益功能。但要提醒虛火旺和熱性體質(zhì)的人，最好少吃桂圓。

中醫(yī)認(rèn)為，紅豆能補(bǔ)氣血，和桂圓一起搭配煮湯，暖身效果更好。

桂圓選購(gòu)7法

1．看：果體飽滿、圓潤(rùn)，殼面黃褐醒目，肉質(zhì)厚實(shí)，色澤紅亮，有細(xì)微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭為質(zhì)佳；如果殼面不很平整，顏色不均勻，有油褐斑跡，說(shuō)明肉質(zhì)鹵濕變質(zhì)。

2．捏：手捏易碎，殼硬而脆者質(zhì)優(yōu)；手捏殼凹陷，不易碎，說(shuō)明受潮或干燥度低，時(shí)間長(zhǎng)易霉變。

3．稱：不同的品種同一分量，粒少顆大為質(zhì)好，反之質(zhì)次。

4．滾：把桂圓放在桌上，用手滾動(dòng)，不易滾動(dòng)者質(zhì)優(yōu)，易滾動(dòng)者質(zhì)次。

5．咬：新桂圓的核咬時(shí)易碎而有聲，陳貨變質(zhì)桂圓咬核性韌。

6．嘗：味甜，軟糯，清香，嚼時(shí)無(wú)渣的質(zhì)好，甜味不足，硬韌，嚼有殘?jiān)哔|(zhì)次，味帶干苦，是烘焙過(guò)度或陳貨，不可購(gòu)買。

7．剝：質(zhì)好的桂圓肉，核易分離，肉質(zhì)軟潤(rùn)不動(dòng)手；質(zhì)次的肉，核不易分離，肉質(zhì)于硬。

桂圓食療作用

桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之效；桂圓可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。

[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，養(yǎng)血安神。

[營(yíng)養(yǎng)元素]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。

[用途]用于脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。

[用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。

[注意]痰火郁結(jié)，咳嗽痰粘者不宜。

[推薦食用療方]

1，代參膏：龍眼肉30g，放碗內(nèi)，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水沖服。

源于《隨息居飲食譜》，謂能“大補(bǔ)氣血，力勝參芪”，用于“衰羸老弱”，“產(chǎn)婦臨盤(pán)，服之尤妙”。

2，心脾雙補(bǔ)湯：龍眼肉15g，蓮子30g，大棗10個(gè)。加水適量，煎燙服。

本方主要以龍眼肉、蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)心以安神；大棗亦有類似功效。用于心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，自汗。