南瓜黃澄澄的顏色，不管怎么看都有食欲！

現(xiàn)在正是吃南瓜的季節(jié)，南瓜含有豐富的膳食纖維、多種維生素及胡蘿卜素......經(jīng)常食用可暖身、防感冒、改善腸胃的健康。

入冬后氣溫越來越低，如果每天早上喝上一碗熱騰騰的南瓜小米粥，最暖心暖胃不過了~

當(dāng)然啦！南瓜除了熬粥，還可以炒制、做成甜點，甚至熬成湯喝等。

但小暖最愛吃的還是蛋黃南瓜，我相信這也是許多暖粉的最愛，畢竟吃貨都是一樣的！話不多說，小暖這就奉上5款好吃南瓜的做法！（你如果有更好的南瓜吃法，歡迎留言區(qū)分享~）

食材

圓南瓜1個 / 小洋蔥 / 蒜 / 姜 / 午餐肉

 蠔油 / 醬油 / 雞精 / 香油 / 料酒等

具體步驟

▲戳我，我是視頻

食材的準(zhǔn)備：給南瓜改刀去籽，成米字。午餐肉改刀。

煎制：放油，把南瓜放入鍋里煎制。往鍋中加入少許水、演蓋上鍋蓋，放入姜和少量小洋蔥。（水的份量：沒過南瓜的一半）

炒制：另起一口鍋，鍋里加油，放入小洋蔥煸炒至金黃色，放入姜、午餐肉繼續(xù)煸炒。

調(diào)味：放入生抽、鹽、雞精、水調(diào)味。南瓜出鍋，午餐肉加入香油出鍋裝盤即可~

食材

南瓜 / 雞爪 / 蔥姜蒜 / 八角 / 辣椒

冰糖  / 料酒 / 老抽 / 蠔油 / 腐乳汁 / 黃豆醬

具體步驟

▲戳我，我是視頻

食材處理：鳳爪處理干凈后涼水下鍋，在鍋內(nèi)放入料酒、蔥姜焯煮5分鐘即可撈出。

燜制：在鍋內(nèi)倒入少許油，依次放入姜、蒜瓣、香蔥、干辣椒、八角煸炒。

調(diào)味：出香味后放入水、料酒、老抽、蠔油、腐乳汁、冰糖，攪拌均勻后放入鳳爪、黃豆醬燜制半小時即可。

處理南瓜：將南瓜連皮切成大塊后，放入鍋內(nèi)煎制，南瓜兩面起殼后即可出鍋。

放入南瓜：鳳爪燉制20分鐘左右后放入南瓜繼續(xù)小火燉煮，十分鐘后改大火收汁即可出鍋~

食材

南瓜 / 咸蛋黃 / 香蔥 /  鹽 / 料酒

具體步驟

蒸制蛋黃：咸蛋黃放在碗中，倒上黃酒，放入鍋內(nèi)蒸制6－8分鐘。（溫馨提示：咸蛋黃暖暖商城就有大廚同款）

處理南瓜：南瓜去皮切片，放入水中稍加焯煮。

炒制：將蒸好的蛋黃搗爛成泥，熱鍋涼油放入蛋黃泥小火翻炒，出現(xiàn)白沫后倒入南瓜片，翻炒至熟。

出鍋：出鍋前適量加入鹽，撒上香蔥段即可出鍋~

▼以下兩種菜譜，可當(dāng)寶寶輔食

食材

南瓜 / 小米 / 糖 / 鹽 

具體步驟

食材處理：南瓜去皮切成小塊，小米洗凈備用。

燒制：將小米和南瓜一起倒入鍋內(nèi)，再加入適量清水，然后大米煮滾后轉(zhuǎn)小火，慢慢煲至南瓜軟熟，小米變綿即可?；?，可加糖或鹽調(diào)味食用。

食材

南瓜 / 土豆 /  胡蘿卜 / 洋蔥

 黃油 / 牛奶 / 雞精 / 鹽 / 淡奶油

具體步驟

食材處理：南瓜、胡蘿卜和土豆洗凈去皮切塊，培根、洋蔥切成小丁。

炒制：鍋里加適量的黃油，熔化后先下洋蔥炒香，再把其它的蔬菜倒進(jìn)去翻炒。

放入牛奶：翻炒片刻后，倒入適量的牛奶、清水，直到淹沒蔬菜，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火再燉煮10分鐘左右，加鹽和雞精調(diào)味。

完成：燉好的蔬菜，放到稍涼后倒入攪拌機(jī)中攪拌成糊狀，最后用淡奶油稍加裝飾即可~

[ 這么好的菜譜，千萬不要私藏哦

轉(zhuǎn)給自己的朋友和家人也學(xué)學(xué)吧~]