膽汁酸與腸道功能的關(guān)系1、膽汁酸是腸道的一個重要的化學(xué)屏障當水產(chǎn)動物發(fā)生細菌性疾病時，會使用抗生素防治疾病，細菌被抗生素殺滅后會產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素。腸道是機體最大的內(nèi)毒素池，內(nèi)毒素可引起腸道粘膜水腫，腸絨毛頂部細胞壞死，腸通透性增加，從而破壞腸粘膜屏障功能，在腸粘膜屏障遭到破壞時，內(nèi)毒素可通過腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈計入肝臟，危害魚體健康。膽汁酸對內(nèi)毒素是一個重要的化學(xué)屏障：①腸道內(nèi)的膽汁酸可通過與內(nèi)毒素的結(jié)合而阻止其從腸道吸收入門靜脈，②膽汁酸為去污劑，已證明兩者在體外對內(nèi)毒素脂多糖具有直接作用，而且膽汁酸可在試管內(nèi)改變大腸桿菌內(nèi)毒素，使其不再引起裂物凝聚，其機制可能為將內(nèi)毒素分解成無毒性的亞單位或形成微聚物。因此膽汁酸可以減少內(nèi)毒素對腸道、肝臟乃至整個魚體的危害。2、膽汁酸增強腸道消化酶活性膽汁酸能提高脂肪顆粒的比表面積，有利于脂肪顆粒與酶結(jié)合，而且膽汁酸具有特殊的生物活性，可以被腸上皮細胞識別，反饋性調(diào)節(jié)膽汁的分泌，并且能與脂肪酸形成脂肪酸—膽汁酸復(fù)合物，改變脂肪酶的性質(zhì)，提高脂肪酶活性（Baue，2005）。膽汁酸也可提高腸道內(nèi)容物胰蛋白酶和糜蛋白酶活性，這可能是由于添加的膽汁酸經(jīng)肝腸循環(huán)吸收人肝后，促進了膽汁的分泌，從而增加了腸道消化酶的含量，膽汁中的HCO3—可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度，提供各種消化酶作用的適宜pH值，使消化酶活性增強（趙曉芳，2007）。3、膽汁酸抑制腸道細菌的過度增殖，維護腸道微生態(tài)環(huán)境膽汁酸的缺失將會引發(fā)細菌在動物小腸內(nèi)過度生長，從而與宿主競爭營養(yǎng)，導(dǎo)致宿主對營養(yǎng)的吸收障礙。由于膽汁酸的表面活性劑活性，脫氧膽酸可以破壞細菌的細胞膜，使細胞完整性受損，進而抑制菌的生長，甚至造成細菌細胞死亡。外源補充膽汁酸增加了膽汁分泌，使腸肝循環(huán)中膽汁池容量增加，肝臟膽汁酸分泌速度恢復(fù)至正常水平，使腸腔內(nèi)結(jié)合膽汁酸的濃度提高，腸腔內(nèi)結(jié)合膽汁酸對小腸內(nèi)細菌的抑制作用增強，從而抑制腸道細菌過度生長，降低細菌移位和內(nèi)毒素血癥的發(fā)生率。 參考文獻：1. 葉元土，蔡春芳. 魚類營養(yǎng)與飼料配制. 北京，化學(xué)工業(yè)出版社，2013.2. 劉建強. 膽汁酸對肝硬化大鼠腸道細菌過度生長、細菌位移和內(nèi)毒素血癥的影響. 福建醫(yī)藥雜志，2005,27（3）：130-1323. 武中會，韓向敏. 膽汁酸復(fù)合乳化劑對肉雞生產(chǎn)性能及腸道消化酶活性的影響. 畜牧獸醫(yī)雜志，27(5):1-5
本文由山東龍昌動物保健品有限公司整理發(fā)布，原文發(fā)布于本公司官方網(wǎng)站。