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推薦一：紅燒牛肉土豆  紅燒牛肉土豆 準(zhǔn)備食材：牛肉、土豆、胡蘿卜、白糖、高湯、八角、辣醬、醬油、醋、鹽、油。 做法： 1、土豆和胡蘿卜分別去皮切滾刀塊，牛肉洗凈切大塊，冷水下鍋大火燒開下焯煮五分鐘撈出瀝水備用； 2、起鍋燒熱倒油，放入焯過水的牛肉塊快速翻炒至金黃色后，加入八角、白糖、辣醬、醬油和醋翻炒均勻，加入高湯與食材齊平稍煮一下后轉(zhuǎn)移至高壓鍋里壓至牛肉軟爛； 3、把高壓鍋牛肉和湯汁再轉(zhuǎn)移至燉鍋里，大火燒開后加入土豆和胡蘿卜塊，調(diào)入適量鹽繼續(xù)燉煮至土豆熟后即可出鍋。 推薦二：農(nóng)家小炒肉  農(nóng)家小炒肉 準(zhǔn)備食材：豬五花肉、尖椒、蔥姜蒜、豆豉醬、胡椒粉、生抽、鹽、油。 做法： 1、尖椒斜切成段，蔥姜蒜切末，五花肉切薄片，加適量生抽、胡椒粉和少許食用油攪拌均勻后腌制10分鐘備用 2、起鍋燒熱倒少許油，加入五花肉小火慢慢煸炒至金黃色盛出； 3、鍋里留少許油，加入蔥姜蒜末爆香后，倒入一勺豆豉醬繼續(xù)炒出紅油后，倒入辣椒段翻炒至斷生； 4、將炒好的五花肉回鍋翻炒幾下，加入少許生抽和鹽翻炒均勻后即可出鍋。 推薦三：螞蟻上樹  螞蟻上樹 準(zhǔn)備食材：豬肉末、粉絲、胡蘿卜、青椒、豆瓣醬、姜蔥、白糖、雞精、香油、鹽、油。 做法： 1、胡蘿卜、青椒和姜蔥分別切末，粉絲提前用溫水泡軟瀝水備用； 2、起鍋燒熱倒油，放入肉末小火煸炒至分散發(fā)白，倒入姜蔥末和胡蘿卜丁翻炒幾個(gè)，加入一勺豆瓣醬小火炒出紅油； 3、放少許白糖，加水剛好到肉末邊緣放入粉絲，大火燒開轉(zhuǎn)中小火翻動(dòng)收汁，放入青椒末炒熟后，加少許雞精和香油即可出鍋。 推薦四：酸菜白肉粉條  酸菜白肉粉條 準(zhǔn)備食材：五花肉、酸菜、粉條、蔥姜、八角、料酒、胡椒粉、味精、香菜、鹽、油。 做法： 1、酸菜洗凈切絲攥干水分，粉條提前用溫水泡軟，五花肉洗凈冷水下鍋，加少許蔥姜、八角和料酒，大火煮至用筷子可輕松插透撈出晾涼切薄片備用； 2、起鍋燒熱倒油，加入蔥姜末爆香后，放入酸菜絲大火爆炒至水分干后，倒入五花肉片和粉條； 3、燉至至粉條和肉片軟爛，加少許胡椒粉、鹽和味精調(diào)味，最后撒上少許香菜碎即可出鍋。 更多美食美味家常菜譜推薦戳這里： |
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