在超市門店每天的運營過程中，有著許多看得見和看不見的損耗?？吹靡姷膿p耗，我們會馬上發(fā)現(xiàn)并迅速處理，麻煩的是，許多的損耗是看不到的。那么，具體又有哪些損耗是看不到的呢？

1. 水電損耗類的損耗。晚上下班之后，空調(diào)、飲水機(jī)、電腦等用電設(shè)備忘記關(guān)了，整夜運行，是不是損耗？

2. 庫存安全值的設(shè)定，而采取拍腦袋式的進(jìn)貨，或是在訂貨會上被激情澎湃的銷售代表忽悠，導(dǎo)致進(jìn)貨數(shù)量過大、銷售周期變長，過多的積壓導(dǎo)致資金困難周轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)過多的利息成本；或者是訂貨量過低，出現(xiàn)缺貨后又去緊急調(diào)貨而增加的進(jìn)貨成本。

3. 貨架補(bǔ)貨不及時，導(dǎo)致的銷量損失。

4. 店門口區(qū)域未納入清潔整頓。店內(nèi)是收拾得干干凈凈，但店門口的街道路面上塵土飛揚，垃圾遍地，讓路過的客人加速通過，降低了進(jìn)店購買的概率。

5. 店內(nèi)的燈光音響配置缺乏深入的考慮，昏暗的燈光，亮一半熄一半的燈箱，不合時宜的背景音樂，降低客人對門店的整體形象認(rèn)識，縮短客人在店內(nèi)的停留時間。

6. 營業(yè)人員缺乏職業(yè)技術(shù)，難以發(fā)掘客人的更多購買需求，使得客人的購買清單大大縮小，損失了應(yīng)得的銷量?；蚴菫榱藞D省事，也是為了簡單迎合客人的“便宜觀”，銷售重點放在那些便宜但毛利低的產(chǎn)品上，對于那些貨價高但毛利也高的高端產(chǎn)品，由于缺乏相關(guān)的銷售技術(shù)，只有敬而遠(yuǎn)之。

7. 老板的管理水平不到位。營業(yè)人員出于對老板、對收入的不滿或是抱怨情緒，在接待客人時缺乏應(yīng)有的積極和熱情，直接降低客人的購買欲望，使客人放棄購買計劃，甚至是得罪客人。

8. 新進(jìn)營業(yè)人員缺乏足夠的崗位培訓(xùn)，直接上班，生疏的職業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品專業(yè)知識的缺乏，不但難以產(chǎn)出業(yè)績，反而導(dǎo)致客人對門店的負(fù)面印象。

雖然這些損耗從單個來看，也沒什么大不了的，但是積少成多，累加起來也不是個小數(shù)，這將直接導(dǎo)致經(jīng)營成本的上升、凈利潤水平的降低。

做生意不但要注重開源，也得要考慮節(jié)流，損耗的反面就是利潤，解決這些小損耗，一年下來，也能為整體利潤的提升做些貢獻(xiàn)。

作為店面的經(jīng)營者和管理者，首先要樹立對小損耗的關(guān)注，別因為小就不去理會。嚴(yán)格地來說，生意上的事情沒有什么所謂的大事情，任何的大事情都是由一堆的小事情所組成的，把這些小事情解決好，就是整合了一件大事情；再者，這些小損耗大多是看不見的，若不建立對小損耗的關(guān)注，哪怕這些小損耗天天發(fā)生在眼皮子底下，也無從知曉。所以，管理者要帶頭關(guān)注這些小損耗，并且還要發(fā)動大家一起來關(guān)注。這就類似于工廠生產(chǎn)管理中的跑冒滴漏，要全員參與，才能不斷地把這些小損耗，一個一個揪出來。

先把這些損耗查出來，再進(jìn)行類別劃分。有的損耗是硬件缺失導(dǎo)致的，有的損耗是體系缺少導(dǎo)致的，有的損耗則是管理水平導(dǎo)致的。