糯米，在南方叫糯米，在北方叫江米。

它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可以補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，老人家和小孩子食欲不佳的時(shí)候吃一點(diǎn)再好不過(guò)了！

不過(guò)，因?yàn)榕疵渍承詮?qiáng)，淀粉含量高，很容易飽腹。所以家庭中很少把糯米作為主食，愛(ài)吃糯米的朋友們有時(shí)候也只能忍忍了。

不過(guò)，小編教給大家一個(gè)特別的糯米做法哦~不僅不會(huì)撐肚子，還能讓你吃個(gè)夠，那就是——糯米排骨！

糯米的香糯加上排骨的油潤(rùn)，還帶著一絲荷葉的清香，真是鮮美無(wú)比！

主料：排骨、糯米

輔料：荷葉、姜、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、糖、紅椒、蔥花 

做法：

1、排骨洗凈，姜切末，荷葉泡軟，糯米浸泡，備用。（糯米得浸泡兩小時(shí)以上哦~）

2.排骨切成塊狀

3.將姜末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、白糖和排骨一起腌制30分鐘

4.將腌制好的排骨裹上糯米；放到蒸屜上大火蒸25分鐘

5.撒點(diǎn)蔥花，香噴噴的糯米排骨就可以上桌啦

小TIPS：

排骨已經(jīng)夠鮮了，不用放雞精和雞粉，不然很容易口干；