燒烤腰子,即烤羊腰子,是新疆人甚至是全國(guó)最為普知的補(bǔ)腎佳品了，在忙碌的燒烤攤子上，

除了大名鼎鼎的羊肉串外，點(diǎn)名率最高的估計(jì)就是烤羊腰子了。

烤羊腰子就是烤腎，當(dāng)然，要是叫烤腎的話不免有些讓人感覺怪怪的，嘻嘻。

所以大家都叫它烤羊腰子。

下面小編就為大家介紹烤羊腰子的制作 方法：

我們以羊腰子300克為例，需要準(zhǔn)備洋蔥150克，辣椒粉4小勺子，孜然粉2小勺子，料酒2大勺子，鹽適量。

首先將羊腰子洗凈，瀝干 水分，切成兩半備用。

加入鹽，料酒，辣椒粉，孜然粉腌制約半小時(shí)。

將洋蔥洗凈，瀝干水分，切成片狀待用。

將腌好的羊腰子和洋蔥片用燒烤針串起來(lái)，刷上一層油。

喜歡自己燒烤的同學(xué)，如果感覺穿羊肉串特別麻煩的，可以試試這款燒烤神器。

附此款穿串神器視頻

開始燒烤：

在燒烤架上刷油，將串好的羊腰子架在燒烤架上，邊烤邊撒上孜然粉，辣椒粉，用小火烤上約十分鐘就可以了。

如果是在家里用烤箱需要先將烤盤上鋪上一錫箔紙，撒上一層洋蔥絲，將腌好的羊腰子放在烤盤上，并刷上一層油。

電烤條預(yù)熱到200度，將羊腰子推入烤箱內(nèi)烤上約20分鐘。

取出烤盤，翻面，刷上一層油并撒上孜然粉、辣椒粉和鹽后再覆蓋一層洋蔥絲，再繼續(xù)烤上個(gè)十分鐘就可以取出食用了。