感謝照片拍攝者：萌萌

真素誠是一家百年老店

樣樣兒都是老天津的味道

點(diǎn)了一大桌子愛吃的

豆腐腦里的豆腐很嫩滑，鹵的味道也很棒

融合了腐乳、韭菜花還有麻醬的味道，口味恰到好處。

綠豆面做的鍋巴絕對是老天津人的最愛，鍋巴菜好吃關(guān)鍵還在鹵，真素誠鍋巴菜的鹵麻醬口兒比較重，吃在嘴里口感特別醇厚，醬香味兒十足。

牛肉燒餅里的醬牛肉是特色，真素誠除了早點(diǎn)也有醬肉外賣，醬牛肉肉質(zhì)細(xì)膩，嫩而不膩，醬香味濃郁，滿口留香，燒餅里還配有小咸菜。

豆香濃郁 口感非常細(xì)膩

別看只是小小的一個雞蛋

這里面有功夫

鹵蛋顏色均勻 非常入味

蛋香融合了醬香 味道很贊

總結(jié)：

大碗鍋巴菜4.5，大碗豆?jié){1.5，小碗豆腐腦2.5，鹵蛋1.5，兩個牛肉燒餅10，一共20

店名：真素誠（總店）

地址：南開區(qū)玉泉路56號（西湖道口）

感謝照片拍攝者：@萌萌

津門老字號馬記傳統(tǒng)老豆腐

感謝照片拍攝者：小白豬

排隊的人超級多 看來是好口碑哦~

一品豆腐，比普通老豆腐貴點(diǎn)

不過點(diǎn)的人很多，鹵子味道鮮香，比普通鹵子顏色偏深，一看就是秘方熬制的，豆腐很滑嫩，再加上麻醬、辣椒油，味道很不錯~

鍋巴菜翻牌率也是很高，鍋巴泡過之后也不會軟踏踏，鹵子吃到最后也不會泄

給的還特別多，麻醬醬豆腐給的很足，鍋巴菜小料足味道就特別好

云吞加雞蛋
首先湯不錯，應(yīng)該是骨湯，云吞肉餡給的不少，味道很香，湯里還有紫菜，雞蛋，冬菜，香菜，最后加幾滴香油，愛吃胡椒的還可以加點(diǎn)胡椒粉，夏天點(diǎn)的人不多，冬天應(yīng)該會更受歡迎吧

總結(jié)：

店屬于普通的早點(diǎn)鋪，好像中午還有板面賣，環(huán)境一般，屋里外面都有座，屋里有電扇，有空調(diào)，早晨人很多，排隊大概10分鐘左右。

感謝照片拍攝者：@小白豬

 感謝拍照者Love熙悅

價目表

面茶的麻醬特香，都是周圍的人過來吃，地址走到彰武路就找到了，挨著咸陽北路菜市場后門，排隊的人特多，吃完九點(diǎn)半多還有人，種類不是很多，鍋巴菜味道也很好吃，配料有豆干哦~

這家主打面茶，糜子面的雙層面茶加上芝麻鹽和麻醬，特別香，麻醬是用油調(diào)制的。5塊1碗。

但是族妹又加了一層調(diào)料，1元錢，因?yàn)樽迕孟矚g麻醬多多的?

鍋巴菜鹵子很好吃，鍋巴不硬，除了面茶點(diǎn)的最多的就是鍋巴菜了。配料特別多，還有自制的豆干哦~

主食點(diǎn)的窩頭和燒餅，燒餅很脆，窩頭泡在鍋巴菜里特別好吃，附近的老人很多在他家吃的，早晨排隊的人特多，窩頭1元，燒餅1元。

 感謝拍照者：@Love熙悅

天味樓飯莊

 感謝拍照者言希

價目表

爆魚面

魚爆面是這個店特色，感覺慕名而來的基本都是吃這個的，魚肉選用的是草魚應(yīng)該是提前熬出來的，所以很入味，缺點(diǎn)是刺有點(diǎn)多，不適合我這不會摘刺的人，魚塊很大，每碗基本有3塊。湯汁也有濃濃的魚鮮味，早上單吃會有點(diǎn)油膩感，但是配合小咸菜，一點(diǎn)都不油膩了。面條量也很多，早晨一大碗爆魚面，可以吃到撐！

餛飩皮薄餡大，湯汁應(yīng)該是高湯熬制而成，香味濃烈，細(xì)膩，加雞蛋需要額外花錢

鍋巴菜主料是綠豆面攤的薄餅，加勺鹵，加勺麻將，豆腐乳汁，辣油，香菜，濃稠的澆汁感覺吃了一碗就很管飽，口味相較別家偏清淡，所以比較適合清淡口味的人群哦

排叉很少有地方能吃到，應(yīng)該是這家特色，油炸的，口感酥脆，毫無油膩感，喜歡和鍋巴菜搭配

總結(jié)：

店面很大，招牌挺明顯，非常好找。吃早點(diǎn)的感覺分兩種，一種是附近居民，一種應(yīng)該就是慕名而來的，因?yàn)槌嗽绮偷昝孢€經(jīng)營正餐，所以里面的座位很多，還有包間，環(huán)境也很干凈，空調(diào)也給力不用怕吃出一身汗，交完錢會給小票，憑小票去領(lǐng)東西，收桌的阿姨也很勤快，所以不用擔(dān)心去了沒座位，但是去晚了可能東西就不全了，尤其是粥~

感謝照片拍攝者：helen

價目表

倍兒堂口，得老天津衛(wèi)念著，才有味道，也才容易理解它的意境。“倍兒堂口”是天津的土話，用來形容“量大，實(shí)在，解飽抗餓”，現(xiàn)在隨著時代變遷，人民生活水平提高，這詞不常用了，但是一個老城里長的天津衛(wèi)，卻有著一種無以言表的親近。

早點(diǎn)去，環(huán)境超贊，不象傳統(tǒng)的早點(diǎn)部，有點(diǎn)小清新，小現(xiàn)代的裝修風(fēng)格 并且WIFI免費(fèi)！

快到8點(diǎn)，顧客逐漸多了，座無虛席，上歲數(shù)的來懷舊，年輕的在傳承?

族妹自己加了雞蛋和豆皮哦

餛飩很好吃 骨湯味道很濃郁

介么大量，味道超贊，一定很貴吧？NONOno，看看價格有沒有驚艷到你，在南開區(qū)這樣市中心區(qū)域，價格實(shí)惠的不要不要的，怪不得食客排大隊也要吃上這一口

感謝照片拍攝者：@helen

感謝照片拍攝者：火星熊

環(huán)境是露天的 但是卻阻擋不了美味~

羊肉粥不同于普通家庭用大米粥煮制成的粥，是用薏米和大麥仁熬制，香滑軟糯特濃稠，而且每一碗都給一塊大骨頭，沒有常見回民料理的腥膻氣，大家都能接受的了

豆腐腦口味不咸，喜歡口重的會覺得味道欠了點(diǎn)，豆腐點(diǎn)的嫩滑塊大不散，豆腐腦鹵里有豆腐絲面筋雞蛋，不是常見的香菇花菜，麻醬給的挺多，而且挺香不是那種調(diào)稀的麻醬

玉米面和白面?zhèn)z參的餑餑不太熱，茶雞蛋是熱乎的，腌制的特別入味，咸淡適中。

感謝照片拍攝者：@火星熊

 照片拍攝者：女小高

甜香可口的小咸菜，大部分人早點(diǎn)的時候都會要上一小盤，天津人就是略微口兒重一丟丟！

燒麥也是老味的，里面有豬肉，雞蛋，蝦仁，木耳，每一個燒麥的最頂端都會放一個蝦仁作為點(diǎn)綴，大概就是它最為誘人的地方所在了！

素包子外皮有些厚，里面的餡依次為洋白菜，韭菜，面筋，粉絲，味道清淡適口，一般飯量小的妹子一個就能吃飽~

還有很多可以選的主食 可以滿足不同人的口味！

 照片拍攝者：@女小高

 感謝照片拍攝者：絕世戰(zhàn)狼高手

攤煎餅的大爺手法超級嫻熟

果蓖又香又脆，蛋皮又薄又香，蒜蓉辣醬、甜面醬抹的都比較均勻，吃完以后，感覺是五大道地段相對比較好吃的煎餅果子，是族妹在五大道這一帶吃的最好的，另外，老大爺服務(wù)非常和藹，非常喜歡！

 感謝照片拍攝者：@絕世戰(zhàn)狼高手

 感謝照片拍攝者：鄭喜月

馬記云吞招牌明顯 九點(diǎn)多來吃早點(diǎn)的人絡(luò)繹不絕 全程一直在排隊，分工明確 老板負(fù)責(zé)點(diǎn)餐收錢 一個人煮餛飩和手搟面 還一個人做牛肉燒餅和拆骨肉 有個小妹在屋里包云吞，很專業(yè)的早點(diǎn)鋪

云吞6元 肉餡飽滿 咬一口湯汁滿溢，湯是骨湯 飛個雞蛋配上紫菜連湯都很好喝

手搟面5元 番茄味的手搟面，味道還不錯 面條粗細(xì)均勻 湯的味道很濃郁

拆骨肉8元 排骨去骨 可以看見有些脆骨 清淡的燉排骨肉澆上一些醬汁 早點(diǎn)也可以很硬可

牛肉燒餅5元 燉牛肉是有點(diǎn)水分那種 燒餅是油酥燒餅
熏雞蛋2元 一般般 不太入味

 感謝照片拍攝者：@鄭喜月

價目表

豆腐腦的豆腐很嫩 鹵子的味道也剛剛好~

作為老天津人，如果不吃西北角的早點(diǎn)，那就是無比遺憾的事了。族妹對西北角的嘎巴菜特別喜歡，濃郁的鹵子搭配軟糯的嘎巴，沒有比這更好的事情了，這家飯館就在大寺牌坊的門口，剛一進(jìn)這個口就能看見，一直看見人排隊，來一碗鍋巴菜回來再來個果子一個油酥燒餅，這才是生活?？傮w來說他家的鍋巴味道不錯，鹵也是很濃郁人均5-6元

地址在鼓樓南街~

清真馬記富來飯莊，老城廂的一家老字號清真館，早點(diǎn)即開始排隊，一隊交錢買票，一隊領(lǐng)各種干食，一隊打鍋巴菜，老豆腐，豆?jié){。一過8點(diǎn)那景象真是壯觀！

這兒的老豆腐里面放的除了鹵外還有芝麻醬和蒜泥，這樣味道吃起來更豐富，尤其是麻醬香味非常濃郁，讓滑嫩的豆腐變得更加香濃！

牛肉選用的是兩大片牛腱子肉，口感和味道很不錯，不過不要就這樣吃，因?yàn)橛悬c(diǎn)干，可以配上豆?jié){一起吃哦~

綠豆鍋巴跟咯吱盒似的，薄薄的看著很酥脆的樣子，澆上鹵跟芝麻醬還有腐乳汁，拌在一起吃。鍋巴吸滿了鹵汁變得口感很勁道，味道吃著也很豐富，鹵子的香味透著麻醬香和豆面香，還有腐乳味道在其間混雜，很提味兒！粘稠湯汁跟勁道的鍋巴搭配很好。

有超級多家分店哦~

種類超級多！還有各種小菜！

想吃啥都有~

素卷圈：里面有豆芽菜 香菜 腐乳，面皮很薄 油炸過之后脆脆的 雞蛋果子：這個等候時間最長，比糖皮小一圈，里面有個雞蛋，現(xiàn)炸的很脆

鹵雞蛋：咸淡正好，1.5元一個

豆腐腦：麻醬是服務(wù)員給放，蒜蓉 辣椒油 香菜自己放，沒有看見腐乳和韭菜花，豆腐嫩嫩的 里面有花菜 香菇提味兒，推薦 ?? 牛肉燒餅：餅很小，牛肉夾的比較靠外，顯的挺多，其實(shí)就幾片 只是夾的有技巧????

總結(jié)：

不足就是外帶和堂食均在外面一個窗口，排隊基本半小時以上，屋里很鬧騰 環(huán)境比較簡陋 ，沒看見驢打滾 ，上班族等不起 容易遲到，想吃的趁早8:30之前會比較全.

價目表

食堂阿姨正在現(xiàn)包現(xiàn)做餛飩~

天津著名的早點(diǎn)店，有很多家分店

服務(wù)feic 津本地人，店面都不大，但是族妹很喜歡，非常接地氣，人多的時候略微擁擠，屋里屋外都可以坐，買票兒拿東西，菱角湯就是餛飩湯，一大碗特別實(shí)惠，糖油餅每次必吃，都是先做現(xiàn)炸的，吃著特別順口?