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紅薯原名番薯，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖1.5%-5%。是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常吃的食物。  ?紅薯含有活性成分，有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽(yù)。除此之外，紅薯還能制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮，可以制作美味的菜肴。  ?可以說紅薯是生活中不可或缺的一樣食材。但是吃了這么多年紅薯，你有掌握它的飲食禁忌嗎？不懂這些，真的很危險(xiǎn)哦。 ?我們今天就來一起學(xué)習(xí)下紅薯的食用禁忌。1、不生吃。生紅薯中的淀粉難消化，所以一定要吃熟透的。 2、不過量。紅薯食用過多會出現(xiàn)腹脹、反酸等。特殊人群如孕婦、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。 3、不要空腹吃。空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。 4、配點(diǎn)咸菜，減少泛酸紅薯里含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸,會引起吐酸水或“燒心”此時(shí),吃點(diǎn)咸菜就能減輕癥狀。 5、不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至可導(dǎo)致死亡。  ? 6、不宜和柿子同時(shí)食用紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。這些食用禁忌大家都要牢記，不要小看它，對于長期食用的朋友來說，不注意這些對身體危害很大。 |
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