都說“媽媽”是這個(gè)世界上最無(wú)私最辛苦的“職業(yè)”，全年無(wú)休還沒工資。單就孩子吃飯這件事，媽媽們就付出了很多。

因?yàn)楹⒆?，很多媽媽放棄了自己原本愛吃的食物和偏愛的口味；因?yàn)楹⒆樱芏鄬?duì)做飯這件事并不熱衷的媽媽慢慢地變成了朋友圈的美食達(dá)人；因?yàn)楹⒆樱芏鄫寢岄_始深入研究營(yíng)養(yǎng)學(xué)，只求給孩子科學(xué)地搭配每一頓飯菜……

眼見就到年末，在這一年中，媽媽給孩子和家人做了一頓又一頓好吃的飯菜，是時(shí)候好好給自己養(yǎng)一養(yǎng)了。

冬天對(duì)于女人來說，總是有很多不舒服。在暖氣房?jī)?nèi)溫暖如夏的北方，干燥是首要敵人；在被冷魔法攻擊的南方，女人最容易手腳冰涼。所以，今天我們?yōu)閶寢寕儨?zhǔn)備了6種食材，告訴你如何讓自己在冬天里過得溫暖、滋潤(rùn)又美麗。

玫瑰，早在隋唐時(shí)期就倍受達(dá)官貴人的青睞，楊貴妃就是玫瑰花的忠實(shí)“粉絲”，其保持肌膚柔嫩光澤的秘訣，就在于聞名遐邇的華清池及浴池中的玫瑰花。

而且，女人天生愛花。不管是青春年少時(shí)的你，還是成熟美麗的你，亦或是兩鬢斑白的你，收到花時(shí)心里都會(huì)冒起幸福的泡泡?？赡芑楹蟛粫?huì)再像之前經(jīng)常收到老公送的花，不如咱們每天早上給自己泡上一杯美麗的玫瑰花茶，看著小小的花冠在水底盛開，美好的一天就這樣開始了。

從中醫(yī)上來說，玫瑰花是一味藥材。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。

玫瑰花茶性質(zhì)溫和、花形唯美，顏色粉嫩，香氣優(yōu)雅迷人，入口甘柔不膩，能令人緩和情緒、紓解抑郁，很適合上班族的媽媽，經(jīng)常飲用可令皮膚白皙紅潤(rùn)。

玫瑰花茶還有調(diào)經(jīng)止痛的功效。這個(gè)是有親身試驗(yàn)的。我們父母在線編輯部的好幾位媽媽都在堅(jiān)持喝玫瑰花茶，有效。包括小編我，每個(gè)月的那幾天再也不是痛得死去活來了。需要提醒大家的是，經(jīng)期不要喝。

另外，想告訴媽媽們的是，玫瑰花還是一種藥食同源的食材。所謂藥食同源，即是說玫瑰花既可以作為可口的食品食用，又能夠當(dāng)做藥材治病的食物。它既屬于中藥，有良好的治病療效，又是大家可以經(jīng)常食用的、富有營(yíng)養(yǎng)的好食材。

李時(shí)珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。對(duì)于女人來說，紅棗是補(bǔ)血的好東西。俗話說“日食三顆棗，百歲不顯老”，所以，紅棗咱們還是得常備著的。

買一包上好的紅棗，隨手洗凈吃幾顆，這是最簡(jiǎn)單的吃法，現(xiàn)在當(dāng)季的新鮮冬棗也是不錯(cuò)的選擇?；蛘哳^天晚上睡覺之前熬上一小鍋紅棗粥，第二天早上起來和孩子一起喝，在濃濃的紅棗香氣中開啟新的一天。

紅棗粥

材料：紅棗、大米適量。

做法：將紅棗洗凈，掰成兩瓣，去核，和大米放飯鍋里煮至爛熟成粥即可。

大豆作為一種傳統(tǒng)食材在我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中占有相當(dāng)重要的地位。大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，適量吃豆制品可以預(yù)防乳腺癌，并對(duì)于預(yù)防和減輕更年期綜合征也有一定的作用，是我們女性的保護(hù)神。

另外，大豆中含有的鎂、維生素K和大豆異黃酮，均可有效提升鈣的利用率，從而減少鈣流失的風(fēng)險(xiǎn)。

《中國(guó)居民膳食指南》推薦每天食用大豆類食品30-50克。所以，我們可以每天早上給自己榨一杯豆?jié){，或者吃一碗豆腐腦，或者做一份豆腐燉魚。當(dāng)然，孩子吃大豆也是極好的。

黃豆?fàn)F雞翅

材料：黃豆、水發(fā)海帶各50克，雞翅4個(gè)，姜末、鹽、植物油、清湯各適量。

做法：

① 將黃豆、海帶分別洗凈，海帶切細(xì)條，同姜末放入鍋中煮熟；雞翅用鹽腌漬入味，備用。

② 將鍋置火上，倒油燒至八成熱，放入雞翅，翻炒至變色，再加入黃豆、海條片翻炒，再加入適量清湯，轉(zhuǎn)小火燜至汁濃即可。

蘿卜富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍，所以人們都管蘿卜叫“小人參”。我們知道維C的主要作用是抗氧化，讓女人不容易變老。

另外，俗話講“冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方”，就是講傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為蘿卜具有補(bǔ)氣通氣的效果。

記得小時(shí)候，每到冬天，家里的飯桌上總少不了有蘿卜：清炒蘿卜絲、蘿卜蝦米湯、蘿卜燉排骨、蘿卜炒牛肉、蘿卜燉羊肉……尤其喜歡吃燉得軟爛的蘿卜，咬一口，蘿卜的鮮味鋪滿舌頭，都顧不上燙嘴，一小塊蘿卜就吃進(jìn)了肚子。

暖心蘿卜湯

材料：豬肚1個(gè)，蘿卜350克，酸菜100克，胡蘿卜50克，蔥段、姜末、鹽各適量。

做法：

① 將豬肚用鹽洗凈，去除黏液后再?zèng)_洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出。

② 將蘿卜、胡蘿卜切成3厘米丁狀，用沸水燙過；酸菜洗凈，瀝干后切絲。

③ 將豬肚、蘿卜、胡蘿卜、姜末、蔥段、水倒入鍋內(nèi)，用慢火煮30分鐘，然后放入酸菜和鹽，中火煮15分鐘即可。

羊肉甘、溫，有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健力之功效。羊肉滋陰補(bǔ)陽(yáng)，對(duì)于生完孩子后氣血不足、體質(zhì)虛弱的媽媽來說，有非常好的補(bǔ)血益氣的作用；羊肉含有大量的鐵元素，也是貧血女性補(bǔ)鐵補(bǔ)血的好選擇。

所以，冬天常吃羊肉，是個(gè)一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化；另一方面由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。所以說，容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的媽媽們?cè)诙究梢远喑渣c(diǎn)羊肉。

羊肉冬瓜湯

材料：羊肉100克，冬瓜300克，植物油、香油、蔥段、姜末、鹽各適量。

做法：

① 將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成薄片；羊肉切片，用鹽、蔥段、姜末拌勻腌制5分鐘。

② 鍋內(nèi)倒油燒熱后放入冬瓜略炒，加適量清水，加蓋燒沸，加入腌制好的羊肉片，煮熟后加香油即可。

白蘿卜燉羊肉

材料：白蘿卜1根，羊肉500克，蔥段、姜片、鹽、植物油、醬油、香油各適量。

做法：

① 將羊肉洗凈，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，瀝干水分；將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>

② 鍋中放油燒至七成熱時(shí)，放入羊肉翻炒，再放醬油、蔥段、姜片，蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，煮沸后，改為小火慢燉。

③ 待肉八成熟時(shí)，將蘿卜倒入鍋內(nèi)，并放鹽。將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。

羊肉去膻味小竅門可能很多媽媽都不喜歡羊肉的膻味，在這里教幾個(gè)去膻味的小竅門：

? 羊肉和白蘿卜同煮，本身就會(huì)去掉羊肉的膻味。

? 如果不做蘿卜燉羊肉，可以在吃橘子的時(shí)候留著一些橘子皮，在燉羊肉的放一些洗干凈的橘皮下鍋，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且還有一些鮮甜的橘子味道。

? 將羊肉切成塊狀后放入鍋內(nèi)，加適量的清水（沒過羊肉），然后倒入少許的米醋，用大火煮滾后就可以撈出羊肉，重新更換一鍋清水，然后繼續(xù)煮羊肉，添加其他的調(diào)味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。

? 準(zhǔn)備幾顆山楂，然后在煮羊肉的時(shí)候就放入洗干凈后的山楂，開大火一同煮，不用撈出山楂。

木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素，被譽(yù)為“菌中之冠”。

從中醫(yī)上來說：木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。

因?yàn)槟径F豐富，是很好的補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食材，平常多吃木耳可以養(yǎng)血駐顏，讓媽媽們氣色紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。

涼拌木耳

材料：干木耳、辣椒、大蒜、生姜、米醋、生抽、油、鹽適量。

步驟：

① 干木耳用溫水泡發(fā)。

② 起鍋燒開水，水開后放入木耳煮5分鐘左右，差不多熟了就行。撈出，涼水洗幾遍，瀝干，倒入適量鹽、生抽、米醋，腌制木耳入味。

③ 趁焯木耳的時(shí)間，辣椒、大蒜、生姜洗凈，切碎。

④ 辣椒、大蒜、生姜碎下油鍋炒至斷生，放鹽調(diào)味。

⑤ 把炒好的辣椒、大蒜、生姜碎，倒入腌制好的木耳碗中，攪拌均勻即可。

木耳瘦肉湯

材料：豬瘦肉250克，木耳適量，鹽適量。

做法：

① 將豬瘦肉切成薄片，備用；木耳用清水浸軟，清洗干凈，備用；大棗用清水洗凈，去核，備用。

② 將上述材料放入鍋內(nèi)大火煮開，再用文火燉2小時(shí)左右，放入少量鹽調(diào)味即可。