蛋炒飯相信每個(gè)人都吃過(guò)，很多朋友都會(huì)覺(jué)得自己炒怎么就不好吃，去飯店吃就很好吃，飯店的蛋炒飯是顆粒飽滿，越吃越有嚼勁，而且還不油膩，有著十五年廚齡的師傅教你做一做，這個(gè)方法做出來(lái)越吃越香，讓你回味無(wú)窮。

準(zhǔn)備一碗的大米，鍋中加入水，把大米下入鍋中開(kāi)火煮，邊煮邊攪拌，中間加上一兩次的冷水。

煮

煮到用手壓一下大米就碎，其實(shí)就是大米里面全部浸透水了就可以，不要煮熟。

大米 

把大米控掉水分，再用一勺的冷水沖一下，這樣大米不會(huì)沾在一起，顆粒分開(kāi)。

大米 

把大米放到蒸鍋中給蒸熟透。

蒸

配上一點(diǎn)的火腿腸，這個(gè)喜歡吃就加不喜歡可以不加。

火腿腸

蒸熟的米飯倒入一個(gè)碗里備用。

米飯

鍋中加入油，炒上兩個(gè)雞蛋，把雞蛋炒熟盛出來(lái)備用。

雞蛋

再下入火腿腸片給炒一下，炒上十五秒就可以。

火腿腸

把米飯下入鍋中炒均勻，再下入炒熟的雞蛋。

炒

當(dāng)炒均勻炒熱炒入味，加入醬油、鹽、胡椒粉給炒均勻。

蛋炒飯

炒熟之后就可以出鍋裝盤(pán)了，喜歡吃蔥的還可以撒上一點(diǎn)的蔥花再出鍋。

蛋炒飯

這樣的蛋炒飯吃起來(lái)很不錯(cuò)，這是一個(gè)專業(yè)廚師教我的，她們家的蛋炒飯賣(mài)得特別的好，就問(wèn)了下方法，果然吃起來(lái)很不錯(cuò)，你要不要來(lái)一碗。