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作為一個(gè)廚房的克星 感覺我做飯就是在吃毒藥 洗菜要不洗不干凈，要不洗潔精放多 可是今天我學(xué)了一招洗菜的秘訣 真的干凈了許多呢 受到全家贊賞 快來看看我是怎么洗的吧  不同的菜，洗法也是不一樣的！ 菜花 是不是覺得菜花看上去很干凈呢，其實(shí)由于它的特殊結(jié)構(gòu)，內(nèi)部容易殘留農(nóng)藥和小蟲子。  正確方法 先用牙刷輕刷菜花表面，再掰成小塊，用鹽水浸泡15~20分鐘，最后用流動(dòng)水沖洗干凈。  豬肉 一般洗豬肉都是用流動(dòng)水直接沖洗，這樣很難將吸附在豬肉上的臟物洗干凈。而把肉裝在盆里清洗時(shí)，一倒水，肉的油脂又會(huì)沾在肉上。  正確方法 準(zhǔn)備適量淘米水，將肉放在淘米水中浸泡5分鐘后再?zèng)_洗，豬肉上的臟物就可以輕輕松松被沖走啦。  魚類 一般洗豬肉都是用流動(dòng)水直接沖洗，這樣很難將吸附在豬肉上的臟物洗干凈。而把肉裝在盆里清洗時(shí)，一倒水，肉的油脂又會(huì)沾在肉上。  正確方法 將魚肚剖開洗凈后，把魚放在冷水中，再在水中倒入少許的醋和胡椒粉，這樣可以大大減少魚的腥味?；蛘哂锰悦姿料磶状危€可以在冷水中倒兩勺醋，把魚放進(jìn)去清洗，都可以減輕腥味。  蘑菇 你以為洗蘑菇只要把表面的泥沙洗掉就可以了嗎？事實(shí)上，這樣等于沒洗，或者越洗越臟。  正確方法 在水里放少許鹽攪拌溶解后，將蘑菇放在鹽水里浸泡一會(huì)兒。也可以放在淘米水中洗，這樣夾在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。 注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。  螃蟹貝類 海鮮雖好吃，但是你知道怎么清洗嗎？尤其是螃蟹跟貝殼類食材，如果只是單純地泡在水里，或者沖洗一下，并不能真正地洗凈臟污。  正確方法 用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，這樣可以讓它自己吐掉臟物。多換幾次淡鹽水，才能確保螃蟹洗干凈了。  貝類要多在水中浸泡一會(huì)兒，有助于洗凈臟物。 圓白菜 一般洗豬肉都是用流動(dòng)水直接沖洗，這樣很難將吸附在豬肉上的臟物洗干凈。而把肉裝在盆里清洗時(shí)，一倒水，肉的油脂又會(huì)沾在肉上。 正確方法 可以先把靠近根部的地方多切掉一點(diǎn)，這樣葉子就容易剝開。隨后將葉子一片片剝出，用水沖洗干凈。 |
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