官方素有“蘿卜上市，郎中下市”的說法，可是小雪后的蘿卜出格甜、出格滋補(bǔ)，由于小雪當(dāng)前，蘿卜啟動(dòng)“抗寒”反響，蘿卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解釀成麥芽糖，麥芽糖再經(jīng)轉(zhuǎn)換釀成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且簡(jiǎn)單溶于水，以是，蘿卜就變甜了，同時(shí)滋補(bǔ)身分也鎖住了。

白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之成效。白蘿卜中含有豐厚的維生素C和微量元素，可協(xié)助機(jī)體加強(qiáng)免疫力。白蘿卜有增長(zhǎng)食欲、協(xié)助消化、止咳化痰、除燥生津的影響，另有抗病毒、抗癌的影響。

體質(zhì)較為羸弱的孩子和白叟，在這個(gè)時(shí)候很容易著涼傷風(fēng)，吃白蘿卜恰好，不僅彌補(bǔ)水份，還能增長(zhǎng)食欲、協(xié)助消化，對(duì)胃脹、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風(fēng)等疾病有很好的遼效。

白蘿卜入肺，肺應(yīng)春季，白蘿卜能夠加強(qiáng)肺的“肅降”功用，既止咳，又促大腸活動(dòng)，由于“肺與大腸相內(nèi)外”。

1引薦服法一：生吃

白蘿卜各局部口感差別，服法上也有所差別，生吃必然要挑選適合的部位，提示一下，平時(shí)不愛吃涼性食品或許脾胃功用弱者以熟食為好。

1.蘿卜的頂部到3~5厘米處水份較少，質(zhì)地很硬，適合切絲爆炒、做湯，也能夠配羊肉調(diào)餡，滋味極佳。不宜生吃。

2.蘿卜中段含糖量較多，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個(gè)部位是全部蘿卜口感最好的，以是合適生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都出格適口，別的也能夠炒或做湯。

3.蘿卜中段以下到尾部，含有較多的淀粉酶和芥子油，滋味辛辣，能夠起到健胃消食的影響。

假如喜好蘿卜的辛辣味，能夠挑選生吃此段，或許腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人能夠挑選炒、燉湯或做餡等烹飪辦法，可減少其辛辣味。

2引薦服法二：燉食

白蘿卜 香菇

抗癌、降三高、防備傷風(fēng)

白蘿卜含木質(zhì)素，木質(zhì)素可加強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功用，從而加強(qiáng)人體的免疫才能，起到抗癌影響。別的，白蘿卜另有擴(kuò)大血管、低落血壓、低落血脂、低落血糖的成效，由于含有大量的無機(jī)硫磺化合物，這類化合物有強(qiáng)大的殺菌力，關(guān)于由傷風(fēng)惹起的發(fā)炎和咳嗽很有療效。香菇也是抗癌、降血脂、血壓的妙手，兩者合燉，抗癌 、降三高、防備傷風(fēng)效能翻倍。

白蘿卜 海帶

化痰消腫、防備甲狀腺腫大

海帶和紫菜含碘豐厚。白蘿卜和海帶一同煮湯有化痰消腫的成效，對(duì)防備甲狀腺腫大有必然成效。

白蘿卜 羊肉

滋養(yǎng)肝臟，不上火

秋冬季吃羊肉可遣散冰冷、暖和心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改進(jìn)血液旋轉(zhuǎn)。

但“肉生痰”，羊肉吃多了簡(jiǎn)單上火，假如和有清冷影響的白蘿卜一同燉著吃，不只化痰、瀉火，并且還能解清淡，讓滋補(bǔ)互補(bǔ)。

白蘿卜 鯽魚

溫中下氣、健脾利濕

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的成效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶紅色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

白蘿卜 豆腐

低熱量高蛋白，三高最愛

氣候漸漸變冷，來一道熱火朝天的白蘿卜豆腐湯，低熱量高纖維，另有優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)，是有三高的好友是很好的挑選。

做法：白蘿卜和生姜切片備用，豆腐切成塊備用。把切好的白蘿卜和生姜，參加水中煮沸，待水沸后轉(zhuǎn)小火。等白蘿卜根本煮軟后，參加豆腐，持續(xù)燉煮 5～10 分鐘，參加少量調(diào)料調(diào)味。 撒上蔥花，便可出鍋。

提示：蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補(bǔ)氣藥物同用，因服人參補(bǔ)氣而蘿卜氣餒。 脾虛寒者，消化不良者不成多食、生食。

怎樣挑蘿卜

三步要服膺

看色彩：新穎白蘿卜，光彩嫩白；

掂重量：新穎白蘿卜掂起來比擬重，捏起來外表比擬硬實(shí)，反之，則標(biāo)明白蘿卜不新穎；

看根須：假如白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新穎的，反之，假如白蘿卜根須部亂七八糟，分叉多，那末就有或許是糠心白蘿卜。

小雪攝生5要點(diǎn)

第一

護(hù)膝暖足

小雪時(shí)節(jié)，漸入冬寒，人體樞紐部位最怕受涼，簡(jiǎn)單呈現(xiàn)腰腿痛等疾病，因而需求開端加強(qiáng)保暖。此時(shí)穿衣不宜露膝，同時(shí)要留意護(hù)足。愛美的密斯出格要留意腳踝保暖，不要再穿船型鞋和薄襪，免得足部受涼。

第二

護(hù)養(yǎng)脾胃

小雪時(shí)氣候轉(zhuǎn)涼，對(duì)胃腸道有必然刺激，機(jī)體代謝加強(qiáng)，各類消化液排泄增加，是消化道潰瘍的高發(fā)期?，F(xiàn)代人生存節(jié)拍快，很多人愛喝咖啡和濃茶，用飯不定時(shí)，飲食上偏好麻辣口胃，這些要素都簡(jiǎn)單招致胃腸疾病。

要留意堅(jiān)持健壯的飲食習(xí)性，并留意恰當(dāng)吃一些養(yǎng)胃的食品，如板栗、花生等。栗子熟吃關(guān)于脾胃虛寒惹起的慢性腹瀉，另有腎虛而至的腰膝酸軟、小便頻數(shù)初等病癥出格適合。

第三

防血管病

氣溫低落，一些不愛活動(dòng)的老年人會(huì)呈現(xiàn)腿疼、腫脹，多數(shù)人會(huì)以為是受涼了，實(shí)在這或許是老年人下肢血管疾病的表示。比如下肢動(dòng)脈硬化閉塞和下肢深靜脈血栓等，因其病癥與樞紐炎類似，很簡(jiǎn)單被患者誤認(rèn)為是鐳節(jié)炎爆發(fā)。不外假如伴隨痛苦悲傷、發(fā)涼或間歇新跛行等病癥時(shí)，最好去醫(yī)院骨科和普外科檢查一下。

第四

防濕邪侵體

須防濕邪帶來的不適如水腫或腹瀉。假如脾傷于濕氣，就會(huì)為冬季的慢性支氣管炎等疾病的爆發(fā)埋下病根。

以是該當(dāng)多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛濕的食品。

第五

溫補(bǔ)腎

小雪當(dāng)時(shí)，要下意識(shí)地補(bǔ)補(bǔ)腎了：

小雪時(shí)節(jié)多泡腳，不只能補(bǔ)腎還能夠防備傷風(fēng)、減緩傷風(fēng)病癥、改進(jìn)呼吸系統(tǒng)功用。用熱水泡腳時(shí)可放艾葉，一遍泡腳一邊搓腰，兩手握空拳放在腰眼的處所高低搓，大約15-20分鐘。

每晚睡前兩手攀足，可通腎經(jīng)和膀胱經(jīng)，強(qiáng)筋骨，固腎腰，添加陽氣。雙手握住兩腳，下身前傾，逐步加大幅度。反復(fù)2-3次后把手放在膝樞紐上，暖和膝樞紐

從現(xiàn)在開端吃白蘿卜，一冬無病。看完別忘了把這份祝愿送給親朋們！