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      #山西美食#肉絲炒刀削面的做法【步驟圖】

       養(yǎng)心齋7 2018-01-08
      用料

      輔料

      #山西美食#肉絲炒刀削面的做法

      1.

      材料:刀削面、豬肉絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲、蔥花、姜、蒜末。肉絲用料酒、水淀粉拌勻。

      2.

      刀削面,放入沸水煮8分鐘后撈起,沖冷水至涼后撈起瀝干。

      3.

      熱鍋,倒入食用油燒熱,放入蔥花、姜、蒜末爆香,再加入豬肉絲炒至變色。

      4.

      放入黑木耳絲和胡蘿卜絲炒勻,再放入醬油、白糖、鹽、醋、高湯和面一起快炒至入味,起鍋前淋入香油拌勻即可。

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