摩卡雙色餅干

　　喜歡摩卡的味道，就像陽光曬干了潮濕的心情。伴隨著清風(fēng)品嘗，內(nèi)心無比愜意。今天就向大家推薦一款摩卡雙色餅干，喜歡的朋友一起來動手吧!

材料

?黃油：40克

細(xì)砂糖：40克

鹽：1克

雞蛋：30克

低粉：120克

純速溶咖啡粉：3克

熱水：5克

黑巧克力：35克

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步驟

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1.黃油軟化后加糖和鹽一起打發(fā)▼

2.分三次加入打散的雞蛋拌均勻(留下少許蛋液備用)▼

3.再加入過篩后的低粉拌均勻▼

4.然后把面團(tuán)分成兩個面團(tuán)，裝在不同的碗里▼

5.速溶咖啡粉加熱水中拌勻，溶解咖啡粉成咖啡液加到其中一個面團(tuán)里拌均勻，使咖啡液和面團(tuán)完全混合▼

6.將黑巧克力隔熱水溶化，加到另一個面團(tuán)里拌均勻，使巧克力和面團(tuán)完全混合▼

7.兩個面團(tuán)都分別拌成了兩種顏色的面團(tuán)▼

8.將咖啡面團(tuán)放保鮮膜上，搟成長方形▼

9.將巧克力面團(tuán)也放保鮮膜上，搟成和咖啡面團(tuán)差不多大小的長方形▼

10.在巧克力面片表面刷一層蛋液作為黏合劑▼

11.將長方形的咖啡面團(tuán)連保鮮膜一起提起來，倒扣在刷了蛋液的巧克力面團(tuán)上，使兩片面團(tuán)粘▼

12.將面團(tuán)卷起來，放入冰箱冷凍半小時以上，直到面團(tuán)變硬▼

13.凍好的面片用刀切成大約0.3里面厚的面片▼

14.有距離的放烤盤上，上下火180度，烤15分鐘左右，咖啡色部分的顏色略微變深即可出爐，冷涼后再食用▼

　　完成▼

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