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      堅持十幾年不變的老味砂鍋

       快樂男廚師 2018-01-10

      原本并稱不上砂鍋店,是婆婆在高新擺的砂鍋地攤,拆遷后重新選址并精心設計出今兒個的小店。

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      自從高新那邊的砂鍋攤位拆遷后,以為心心念念的丸子砂鍋就此會“撒由啦啦”,卻不想天意讓鮮妞在這條街上拔草時發(fā)現了“老婆砂鍋”,原來就是高新的那家砂鍋店啊!

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      因為還記得老板的容顏,是如今店老板的婆婆。婆婆將自己的手藝傳給了兒媳婦,婆媳兩一起在店里忙里忙外的,其樂融融。

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      店里的招牌丸子砂鍋15元,自制豬肉丸有8個之多,咸香緊實,一口一個特過癮。里面的配菜豐富,鵪鶉蛋,海帶,魚豆腐,豆皮,青菜,蘑菇,粉條等應有盡有,口味有麻辣的也有三鮮的。

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      別看是小小的砂鍋店,做砂鍋時的湯頭卻是很講究,是用整只的雞和豬大骨經過數小時燉制而成,所賣砂鍋的湯都十分鮮美。

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

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      人氣不錯的砂鍋排骨,除了五六塊燉的爛呼呼的排骨,配菜也是不少,就著大米飯吃起來倍兒香。

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

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      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      她們堅持著用蜂窩煤爐子做砂鍋,六個爐子同時開火,即使?jié)M員時也不會使客人們等待太久。無論你會選擇砂鍋粉帶還是米線,配菜都是一樣的多,也可以另外加丸子、排骨啥的,只是需要多花幾個軟妹幣而已。還有純菜、土豆粉、方便面等砂鍋可選。

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      這是個令鮮妞刮目相看的砂鍋店。環(huán)境小清新,許多擺件都是老板娘親自選買的。想吃什么砂鍋呢?請看刻在墻壁上的個性菜單,有點意思。

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      堅持十幾年不變的老味砂鍋

      老板娘是個樂觀、積極向上的80后,在餐飲業(yè)競爭激烈的今天,她說:“雖小店,也會盡心盡力,選用好的食材,讓食客們吃的放心滿意!

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