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      舌尖上的上海小吃, 尤其愛(ài)最后一種

       萬(wàn)川涌 2018-01-11

      每去到一個(gè)地方,大家都會(huì)關(guān)心一個(gè)話題,看看當(dāng)?shù)赜心男┬〕浴=榻B上海13款經(jīng)典美食,每一樣都不可辜負(fù)哦

      一、生煎

      也叫生煎饅頭,是阿拉土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

      二、鮮肉月餅

      現(xiàn)做現(xiàn)賣的鮮肉月餅,樸實(shí)的酥皮里包裹著新鮮豬肉,咬一口還有溫?zé)岬臏绯?,熱騰騰美味無(wú)比!

      三、.油馓子

      大餅攤師傅做麻油馓子,把面團(tuán)用勁揉透,甩打結(jié)實(shí),搓成細(xì)長(zhǎng)勻稱的面條,然后盤成環(huán)狀或柵狀的餅,放進(jìn)油鍋,任其自由翻滾。不一會(huì)兒,香氣四散飄逸,令人垂涎。

      四、粢飯團(tuán)

      粢飯團(tuán)的米飯有白米飯和血糯米,包熱油條捏緊,會(huì)吃的上海人,咸蛋黃和肉松是一定會(huì)加的!又軟又韌又脆!

      五、米飯餅

      米飯餅是很多上海人讀書時(shí)的回憶,阿拉現(xiàn)在父母那一輩,早餐是離不開米飯餅的。清甜軟糯的米飯餅,底面金黃,略甜中帶點(diǎn)酸,趁著熱氣咬一口,淡淡的米香彌漫在舌間。

      六、蔥油餅

      在上海,蔥油餅和很多小吃一樣,名氣特別大,有著外人看不懂的魔力!最好吃的還是一些不起眼的攤頭,各種排隊(duì),且吃且珍惜!

      七、海棠糕

      海棠糕歷史可謂悠久,創(chuàng)制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐漸成為上海一代漢族糕類小吃之一。香甜可口,趁熱吃美味得不要不要~~

      八、.梅花糕

      從工藝上看,梅花糕和海棠糕差不多。但模子的形狀有差別,還多了玫瑰花和咸桂花作為配料,比海棠糕精致些。

      九、.高橋松餅

      高橋松餅這個(gè)幾乎絕跡的點(diǎn)心,是老底子上海人的最愛(ài),堪稱是鮮肉月餅的“鼻祖”,上海高橋古鎮(zhèn)四大名點(diǎn)之一,吃過(guò)的親朋好友都贊不絕口。

      十、擂沙圓

      擂沙圓是上海特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,已有70多年的歷史,在煮熟的各式湯團(tuán)上,滾一層擂制的干豆沙粉。既有湯團(tuán)美味,又有赤豆芳香,軟糯爽口!

      十一、崇明糕

      崇明糕不僅好吃,還代表著團(tuán)圓、美滿、幸福和甜蜜。糕與“高”諧音,寓意“年高”,每逢過(guò)年尤其要吃,平時(shí)也能買到。

      十二、雞粥

      小紹興雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。用雞湯原汁燒煮成的梗米粥,順著調(diào)羹滑入喉嚨,嫩、香、鮮、燙,頓時(shí)通體舒暢,身上每一個(gè)毛孔都覺(jué)得“適意”。

      十三、青團(tuán)

      十足的網(wǎng)紅,尤其是清明時(shí)節(jié)最為火爆,各大老字號(hào)換著花樣來(lái)賣!清新靚麗,很養(yǎng)眼有木有!咬一口還帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣,風(fēng)味獨(dú)特。

      看完是不是直流口水了呢?

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