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說起西華路上的美食，那就不得不說說介于人民路和荔灣路之間的這條神奇的老城區(qū)道路。 它東起光孝寺，西至陳家祠，也許得到了傳統(tǒng)滋養(yǎng)吧，西華路的民俗也保留特別完好！當(dāng)你凌晨時(shí)分走下樓時(shí)，這里有數(shù)十家餐廳依然燈火輝煌地營業(yè)著，而且還能過一把逛“天光墟”的癮。 合興小食店數(shù)起西華路上的美食，由東到西走一遭。第一家要首推的是第一津街賣的瀨粉。 廣東的瀨粉可以分成四大流派，除了耳熟能詳?shù)摹皷|莞燒鵝瀨”以外，還有“高明瀨粉”、“三鄉(xiāng)瀨粉”，以及廣州的“西關(guān)瀨粉”，其中，廣州的西關(guān)瀨粉，無疑是以西華路這里作為大本營的第一津?yàn)|粉，堪稱物美價(jià)廉！三五塊錢一碗的價(jià)格在今天樓價(jià)高企的年代，簡直就是不可思議！ 和放了燒鵝的東莞厚街瀨粉不同，老廣州的西關(guān)瀨粉要有很香滑的米漿泡在里面，這才算是地道原味。 蜀福來另一家在西華路上的美食，我會(huì)推薦一家四川火鍋店蜀福來 很多人非常不解，為什么要推薦一家四川火鍋呢？因?yàn)檫@是一家十多年前，就在廣州堅(jiān)持用九宮格來賣重慶老火鍋，這些年來一直吸引我來幫襯過無數(shù)次?，F(xiàn)在廣州的新老城區(qū)也逐漸開了不少四川火鍋店，卻多在宣傳和包裝上面投入了大量成本，這必然會(huì)在口味上大打折扣的。 三和美食平行走過來，你還會(huì)見到一家叫“三和美食”的小吃店。 這家小店看起來平平無奇，頂多就是喝個(gè)粥罷了。但是，可別小看了這一碗粥！粥底好就不用說了，喝粥時(shí)千萬要記得加胡椒粉。 各位看官切莫小看了這點(diǎn)胡椒粉，很多人買不到好的胡椒粉就不說了，而且胡椒粉沒經(jīng)過炒熟就露天放著，受過潮的胡椒粉又苦又辣，做配料時(shí)實(shí)在全無香氣可言。但西華路的這家小吃店卻連胡椒粉也絕不馬虎，他們家有上好的胡椒粉來源，而且對(duì)胡椒粉的應(yīng)用也熟爛于胸，用好的胡椒粉去兌一碗粥、甚至是一碗湯，它的點(diǎn)睛作用實(shí)在是不容小覷。 “公主”牛雜西華路的另一個(gè)神奇之處，在于它短短的一條街上，竟然有超過五個(gè)菜市場！在這其中的金花菜市場對(duì)面，你可以吃到在老西關(guān)一帶頗有口碑的牛雜。這家牛雜店無名無姓，最出名的招牌就是養(yǎng)了一只非常大的金毛犬，由于店家管它叫做“公主”，所以很多人會(huì)把吃牛雜說成是“去公主那里吃碗牛雜”。 轉(zhuǎn)眼我吃了十多年，公主也垂垂老矣，不盡讓人感傷。這家的牛雜不是連鎖店，老板夫婦也完全是不差錢的態(tài)度，似乎他們做的牛雜，僅僅是一個(gè)情懷問題，每天就兩三鍋牛雜賣完即止，所以想吃的得看好時(shí)間了。 多福美食店吃完牛雜，繼續(xù)往前走，會(huì)到一個(gè)叫“司馬街”的路口，這街里面值得推薦的是一家叫“多福美食店”的順德魚生。這家店的順德魚生在城里算是出了名的，餐廳墻上鑲滿的大魚缸，全都養(yǎng)著游水活魚，經(jīng)濟(jì)狀況良好的，可以點(diǎn)一條價(jià)格略貴的章紅魚，普通的老百姓來上一條海鱸，就很美妙了！ 錦城燒臘順著司馬街往西繼續(xù)走，在一大堆川菜館的街對(duì)面，可以看到一家叫“錦城燒臘”的燒臘店。一家好的燒臘店是具備經(jīng)過街坊多年驗(yàn)證的好口味！燒鵝、燒鴨，白切雞，叉燒，排骨、燒豬肉……任何一樣你都能夠選擇斬件回家加菜，也可以選擇坐下來，配上青菜，就此解決一頓，既便捷而又不失美味，這是廣東人生活的福氣！ 貞姨美食店這趟“為食之旅”繼續(xù)往西走，可以看到一家“貞姨美食店”，這家店最開始是從陳家祠后面搬來的燒烤小店。如果你還是迷戀那陣帶著公廁味道的燒烤，不妨來這里會(huì)會(huì)貞姨。鑒于西華路前后端中間的康王城，同樣是一個(gè)奇怪所在，之前這里做過各種家具城、數(shù)碼城，以及小商品批發(fā)中心，全都是不死不活，一旦做成了小吃街之后，突然間就生意興隆起來，這大概也是廣州的一大特色吧。
石磨拉腸跨過了康王路，就來到了西華路的另一端，在這里可以吃到用石磨磨出的米漿來做成的拉腸。很多人不理解，為什么米漿一定要用石磨來磨？那是因?yàn)槭サ臏囟鹊?，在磨碎米漿的時(shí)候，不會(huì)順便也把米漿給弄熟，這是一個(gè)對(duì)味道的狂熱要求！ 珍珍小食店再往西走，我會(huì)推薦一家我自己的深夜食堂：它一家叫做“珍珍”的牛腩面檔。說是叫牛腩面，其實(shí)還是他們壇開香十里的牛腩湯底比較吸引人，另外，他還可以根據(jù)個(gè)人的口味，選擇寬、細(xì)、窄的各類面條，同時(shí)這家店最可愛的地方是，它會(huì)一直營業(yè)直到深夜。
或許你會(huì)問我，為什么會(huì)對(duì)這么一條街如此的熟悉呢？實(shí)不相瞞，從街頭搬到街尾，我前前后后在這里已住了十多年，最讓我喜歡和離不開的便是這里生活的各種市井味道。
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