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家，
若是沒有廚房，
沒有了煙火味，
也就沒有了家的味道。
每天早起系上圍裙，
在這一米灶臺(tái)間，廚房的小天地，
烹制頗具儀式感的早餐，
看到我的貝貝寶貝兒大口大口地吃飯，
平凡卻幸福，
這，就是最開心的時(shí)刻。
一粥一飯盡是尋常滋味，
每一天都是柴米油鹽，
不敷衍食物，
不敷衍生活，
不辜負(fù)時(shí)光。
用美食與愛構(gòu)造屬于自己的王國，
在平凡的日常中，
細(xì)細(xì)釀造苦味與甘醇。
雖然不能家財(cái)萬貫，
至少可以敬畏生活；
雖然不能親自種菜秋收，
但可以認(rèn)認(rèn)真真做頓早餐。
堅(jiān)持每天把早餐做得精美漂亮，
屏心靜氣做這件事的過程，
就是一種向生活索要幸福的儀式。
幸福的感覺，
就從早餐開啟吧！
這是哈三中一位媽媽寫的，
她不只是這樣說的，也是這樣做的！
三個(gè)月早餐不重樣，
生活最美好的樣子不過如此……
12月早餐集錦
12月29日 星期五
銀耳羹 +吐司杯
吐司杯 : 西紅柿+洋蔥+彩椒+口蘑+蝦仁+火腿+雞蛋+馬蘇里拉奶酪+黑胡椒，180度5-8分鐘。
水果吐司杯 : 吐司杯烤成花朵形狀，裝入果凍橙+草莓+獼猴桃+香蕉+柚子醬+堅(jiān)果+巧克力醬。
12月28日星期四
日式茶碗蒸+日式大根燒+冷面熱做+葡萄干辮子面包/瑪格麗特餅干
茶碗蒸 : 雞蛋+紫菜蓋碗蓋蒸8分+香菇+海參再蒸5分鐘，蟹籽裝飾。
大根燒 : 白蘿卜煮熟，醬油3+味淋2+清酒1+洋蔥+蒜的調(diào)味汁+蘿卜煎，加海苔+木魚花+香松。
素冷面 : 西紅柿+黃瓜+蘋果+韓式辣醬+芝麻
12月27日 星期三
珍珠元宵+金槍魚披薩+果凍橙
P.s.披薩是買的半成品，又添加了料。
12月26日 星期二
姜棗湯+酸奶奧利奧水果盆栽+美式滑蛋吐司+蔥油帶子+櫻桃
12月25日 星期一
紅薯紅豆紅棗紅糖水+奶香口蘑三明治+烤香蕉/櫻桃
三明治 : 洋蔥+蒜+口蘑炒香+溏心蛋+奶酪鋪煎香的厚吐司，餡料簡直無敵了有木有?
烤香蕉 : 香蕉+奶酪，烤箱180度10分鐘，加蜂蜜香香甜甜。
12月24日星期日
紅棗黑米糊+石鍋滑雞煲仔飯+水果
煲仔飯 : 洋蔥+米+土豆炒香入石鍋+水燒開后蓋蓋煮10分鐘，雞腿肉+蠔油/鰻魚汁+海鮮醬油+淀粉+雞蛋+白胡椒+香油拌勻放入鍋里大火5分鐘，加入馬蘇里拉奶酪絲大火30秒，再燜10分鐘，出鍋撒黑胡椒。
P.s. 全程只用到雞腿肉煎出的少量雞油和一點(diǎn)芝麻油提味道 ; 加入胡蘿卜+菌菇就更好了。
一樣的煲仔飯卻吃出跨國界的感覺！你想嘗試一下嗎？
12月23日星期六
diy咖啡+奶香蕾絲雞蛋+圣誕樹蛋+草莓
蕾絲雞蛋 : 雞蛋+低粉+牛奶+糖
diy咖啡 : 純咖啡+淡奶油+牛奶+糖+可可+水，裝飾打發(fā)的淡奶油+棉花糖+巧克力煉乳
12月22日星期五
紅糖大棗梨汁+日式龍利魚柳川鍋?米飯+糯米藕?蜜豆一口酥
柳川鍋 : 柴魚片/木魚花+水+醬油3+味淋2+清酒1+汆過水的龍利魚+小白菜+淋入雞蛋液出鍋，最后加海苔絲+蒜苗+香松調(diào)味。
12月20日星期三
什錦鳳梨湯+鳥語花香菠蘿飯+果凍橙
什錦鳳梨湯 : 菠蘿+梨+湯圓+桂花蜜
菠蘿飯 : 米飯+菠蘿+胡蘿卜+香菇+青椒+洋蔥+金槍魚+三文魚
12月18日星期一
紅薯拿鐵?西紅柿雞蛋海參面?胡蘿卜鮮蝦餅?沙糖桔
紅薯拿鐵 : 紅薯煮熟+牛奶，料理機(jī)打碎大麥若葉粉裝飾。
胡蘿卜蝦餅 : 蝦仁+胡蘿卜+洋蔥+馬蘇里拉奶酪+蔥，洋蔥+胡蘿卜炒軟與其他材料混合，刷少量油，烤箱200度20分鐘。好次的不要不要滴
12月16日星期六
紅棗山藥汁+酸辣娃娃菜+涼拌洋蔥木耳+姜油晶魚+蘇子發(fā)面餅+椰奶咖啡摩卡蛋糕+果凍橙
12月15日星期五
蒙古咸奶茶+菠菜油餅+番茄龍利魚+蒜蓉娃娃菜+高原彝山紅蘋果
12月14日星期四
銀耳紅棗羹+素炒荷蘭豆+山藥木耳+燒餅夾牛肉+愛媛果凍橙
12月13日星期三
南瓜鷹嘴豆?jié)鉁?珍珠丸子+芝士奶香薯餅+奧利奧咖啡蛋糕卷+水果
珍珠丸子 : 肉餡+蝦+調(diào)味料團(tuán)成丸子，粘上糯米，杏鮑菇鋪底，蒸20分鐘。
12月12日星期二
百合梨汁+紅棗蒸山藥泥+意大利燴飯+黑椒阿根廷紅蝦+沼三明治?砂糖桔
意大利燴飯 : 蝦油+蘑菇+番茄+洋蔥+芹菜+蒜+奶酪+黑胡椒+葡萄酒+米飯（沒有Arborio/Risotto米就用咱東北大米代替）
山藥泥 : 山藥叉絲/泥+牛奶拌勻，放紅棗蒸20分鐘，拌蜂蜜。與整根的山藥口感完全不同哦，可以試試呢。
沼三明治 : 西紅柿片+西生菜+雞蛋+黑胡椒+芥末醬+蛋黃醬+堅(jiān)果+豆醬金槍
P.s.時(shí)間緊張水果沒擺盤 ; 燴飯沒裝飾蔬菜 ; 三明治是帶到學(xué)校的。用這樣的方式記錄每天忙亂的清晨吧
12月11日 星期一
黑芝麻糊+魚瓜蛋餅+紅金槍魚+水果
12月9日 星期六
紅棗山藥汁+香煎帶魚+涼拌萵筍+黃金盅南瓜飯+水果
12月8日星期五
黑米紅豆粥+Fajita墨西哥菠菜卷餅+黑芝麻糯米糍+愛媛果凍橙
卷餅 : 雞蛋+菠菜和面（整根菠菜焯水，面包機(jī)和面）。卷炒土豆絲+胡蘿卜絲+洋蔥+木耳+海帶+蒜苗，彩椒絲，西生菜，尊樂香腸，配美乃滋+番茄醬+黃芥醬。
12月7日星期四
紫菜湯+日式蒲燒鰻魚飯+大麥若葉紅豆奶酪+燙面古早蛋糕+梨
鰻魚飯 : 洋蔥+金針菇+豆皮+蒜+醬油+味淋+清酒+蒲燒鰻魚至湯汁濃稠，澆紅薯米飯上。
紅豆奶酪 : 牛奶+淡奶油+大麥若葉粉（或抹茶粉）+糖+煉乳+吉利丁片一起熬至吉利丁片融化，放容器冷藏 ; 紅豆煮熟（不放糖、不煮開花），鍋里放糖+水，糖融化后放入紅豆翻炒至水干，紅豆外面就會(huì)掛上一層糖霜 ; 奶酪上撒紅豆+大麥若葉粉。
12月6日星期三
奶茶+原汁口蘑+豆角燜面+巧克力草莓
原汁口蘑 : 口蘑去梗，平底鍋放少量橄欖油，先把口朝下煎，翻面繼續(xù)煎，看到口蘑的小碗里充滿液體就關(guān)火。液體是精華哦，千萬小心別打翻了。
豆角燜面 : 五花肉+豆角+胡蘿卜+口蘑梗+調(diào)味料翻炒上色，加水燒開鋪切面，蓋鍋蓋燜熟。
12月5日星期二
蒙古咸奶茶+海參蒸蛋+西葫蘆海鮮蒸餃+紅棗核桃糕?水果
蒸餃 : 紅心火龍果面（用面包機(jī)和面功能揉起筋，分小團(tuán)冷凍到冰箱），餡料用鮮蝦仁+扇貝肉+瑤柱+雞蛋+蒜苗+胡蘿卜+西葫蘆+亞麻籽油+蠔油，味道鮮美，因?yàn)椴簧朴诿媸?，賣相有點(diǎn)兒差勁
12月4日星期一
大麥若葉奶茶+什錦炒飯+果凍橙
12月3日星期日
蔬菜粥+大蒜味曾烤龍利魚+百里香烤土豆撻+咸味輕乳酪蛋糕+咸味壽司
12月2日星期六
無糖鷹嘴豆?jié){+三色藜麥飯+T骨牛排+烤照燒雞腿+蒸南瓜?水果
12月1日星期五
蘋果桂花藕羹+甘味蒸蛋+花生醬海苔意面+果凍橙
蘋果桂花藕羹 : 蘋果+百合+枸杞+桂花+冰糖煮開，加冷水調(diào)好的藕粉淋入鍋中，熬粘稠。
甘味蒸蛋 : 材料:雞蛋+法國銀鱈魚，甘（甜）味的來源即是鮮美的銀鱈魚。
法國銀鱈魚 : 是世界上最好的銀鱈魚，刺少肉厚，白嫩鮮美，做法簡單，所含營養(yǎng)素非常的容易吸收，液體黃金啊，用腦和長身體的孩子多次哈~
日式滑嫩蒸蛋:將雞蛋+水+海鮮醬油+味淋攪拌均勻，小火蒸6-8分鐘。同時(shí)銀鱈魚只撒少許鹽蒸，出鍋時(shí)兩盤盛入一起。
銀鱈魚肉一抿就化掉的，蒸蛋又細(xì)膩嫩滑，既營養(yǎng)又美味。
花生醬海苔意面 : 花生醬+海鮮醬油+糖+水+海苔拌成醬汁，娃娃菜+胡蘿卜+彩椒+洋蔥炒熟，加入醬汁和意面拌勻。 |
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