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不少寶媽都知道，孩子一歲以后可以喝純牛奶了，但是市面上奶和奶制品琳瑯滿目的實在太多了，要怎么選擇呢。

一位媽媽花了一下午的時間跑了各大超市，看完了所有在售的牛奶，經(jīng)過總結(jié)后選擇最有代表性的發(fā)出來，以供大家參考。

首先要明確的是要選擇純牛奶，所有“不純”的都要拉入“黑名單”。

判斷方法很簡單，就是看配料表，配料表里的成分超過3種以上的都不是“純牛奶”。

以下屬于黑名單范圍：

● 發(fā)酵乳類

● 果味牛奶飲品

● 雜糧含乳飲料

● 復(fù)合型調(diào)制乳

其他的旺仔、娃哈哈、酸酸乳等就更不必說，看配料表都是一長串的。

既然是黑名單，屬于不推薦范圍，也就沒有必要去分析他們的營養(yǎng)成分什么的了，看都不用看，直接pass！

然后，再從純牛奶外包裝信息去綜合結(jié)比。

先踢出黑名單，再從白名單里去選擇。

白名單有兩種：純牛奶和強化了vd（和va）的純牛奶（調(diào)制乳）。

看到的還有添加乳清蛋白，菊粉（益生元）等，也是可以選擇的，這類調(diào)制乳一般配料表不超過3種。

在選擇之前，需要先了解這幾個常識：

基于這些常識，再看牛奶的外包裝信息，主要看以下這四個方面的信息，綜合性去對比和選擇。

挑牛奶以下四點是關(guān)鍵

 ① 看配料

這個前面說過，選擇配料表只有生牛乳的，比如：

或著生牛乳后面的成份不超過2種，比如：

成分再多的就不要選了，特別提醒下：一般強化了Va、Vd的牛奶國外才有，國內(nèi)的都沒有強化（至少跑了一下午的媽媽還沒看到）。

如果選擇喝強化了Vd的牛奶，那么需相應(yīng)減少單獨的的補充量，每天Vd的補充量不要超過600IU。

比如這款100毫升牛奶Vd的量是1微克（μg），1微克（μg）=40國際單位(IU)。

如果每天喝500毫升牛奶，那么就有200國際單位（IU），按照每400IU的補充量，另外再補充200IU即可。

② 看營養(yǎng)成份表

● 蛋白質(zhì)

正常純牛奶的蛋白質(zhì)含量在2.8%以上，超過3.5%的可以說是很不錯的，再低的不用考慮。

再低的就是添加了很多別的“配料”，純牛奶被稀釋才導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量低。

▼這是純牛奶

▼這是牛奶飲品

② 脂肪

脂肪含量只要大于3%，就屬于全脂牛奶，低脂牛奶的脂肪含量一般是1%-1.5%，完全脫脂的牛奶為0%。

▼全脂

▼低脂

▼脫脂

● 碳水化合物

純牛奶的碳水化合物含量一般不會超過5%，如果高出這個數(shù)字很多，肯定是添加了別的糖類。

▼這是純牛奶

▼這是牛奶飲品

● 鈣

以前認(rèn)為牛奶鈣含量平均都在120毫克左右，不過這次超市轉(zhuǎn)一圈下來發(fā)現(xiàn)國內(nèi)的大多只有100毫克，進(jìn)口的倒是都能達(dá)到120毫克以上。

國內(nèi)的就發(fā)現(xiàn)經(jīng)典和特侖舒有120毫克，其它品牌可能也有，只是沒看到。

▼某國產(chǎn)

▼某進(jìn)口

看鈣含量的意義是，為三餐飲食安排做參考，含鈣低那么相應(yīng)飲食上含鈣高的食物要多吃，或著直接服用補充劑，防止鈣缺乏。

③ 看滅菌方式

主要有巴氏滅菌法和超高溫滅菌法（UHT）。

二者的區(qū)別：

有營養(yǎng)師認(rèn)為，滅菌方式不是選擇牛奶的唯一標(biāo)準(zhǔn)，還是要綜合來看。

巴氏奶雖然營養(yǎng)保留略高于常溫奶，但區(qū)別不大，核心營養(yǎng)還在。

而且如果要喝巴氏奶就只能是國產(chǎn)，如果對奶源很介懷的，那么可以選擇進(jìn)口，進(jìn)口的只有常溫奶。

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