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[原料]瓜蔞200克、面粉600克、白糖75克、清水適量。 [做法]瓜蔞去籽，放在 鍋內(nèi)，加水少許，加白糖100克，以小火煨熬，拌成餡。另取面粉750克，加水 適量經(jīng)發(fā) 酵加面堿，揉成面片，把瓜蔞夾在面片中制成面餅，烙熟或蒸熟。 [用法]佐餐或隨意服 用。 [作用]潤肺化痰，散結(jié)寬胸。適用于肺癌胸痛。 [評注]瓜蔞主要含三萜皂甙、 有機(jī)酸、樹脂、糖類和色素等。在體外抗癌實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)全瓜蔞煎劑（20% 煎劑）有抗癌 作用。實(shí)驗(yàn)研究還指出：瓜蔞皮抗癌效果尤勝于瓜蔞仁，種殼和脂肪油則無效。<肺癌胸痛> |
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