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團(tuán)長(zhǎng)下班后的晚飯很喜歡煮云吞吃 因?yàn)椴僮髌饋?lái)很方便 沾一沾醬油吃超治愈 其實(shí)廣州的小巷子里 布滿了大大小小的云吞老字號(hào) 團(tuán)長(zhǎng)決定把他們都找出來(lái)跟大家分享   經(jīng)營(yíng)了六十多年的老店 被稱為廣州云吞第一人 廣州人幾乎無(wú)人不曉 收銀臺(tái)旁掛滿了各地媒體的采訪報(bào)道 裝修樸素 人氣卻超高  鮮肉云吞 一份小的鮮肉云吞面 居然8塊5就能吃上一份 傳統(tǒng)手打的云吞面 吃起來(lái)云吞皮薄，肉餡鮮甜 竹升面爽滑彈牙 堿水味不重 湯底鮮味十足 是用豬骨、魚(yú)、蝦進(jìn)行熬制的 有淡淡清甜的嚇味 好喝之余 喝完不會(huì)像喝味精湯那樣口干 不愧是傳統(tǒng)云吞面 團(tuán)長(zhǎng)忍不住瘋狂打call 炸云吞
非常酥脆的炸云吞 不油不膩，入口即化 里面的肉經(jīng)過(guò)特別的調(diào)制非常香 配上酸甜醬口感很豐富 團(tuán)長(zhǎng)一個(gè)人就干掉了一整碗
地址：廣州市荔灣區(qū)大同路84號(hào) 和隆里20號(hào)(西城都薈東側(cè)) 電話：020-81932007 人均：17 
老板娘收銀帶孩子一人承包 非常辛苦 小本經(jīng)營(yíng) 但也非常的用心 比起市面上的云吞店分量要大很多 但價(jià)格卻非常親民
云吞面
雖然個(gè)頭不大 但是粒粒飽滿 分量很足
肥肉會(huì)偏多一點(diǎn) 皮比較薄 吃起來(lái)很滑 團(tuán)長(zhǎng)喜歡加上他家胡辣椒醬一起吃 辣辣的超過(guò)癮?? 牛三寶拼盤(pán)
牛筋煮得剛剛好 軟軟的但是又不會(huì)失去勁道 牛肚與牛腩也非常入味 一碗同時(shí)滿足三個(gè)愿望 喜歡鹵制品的寶寶不要錯(cuò)過(guò)了
地址：廣州市越秀區(qū)東山口廟前直街 10號(hào)之-106(廣州市第七中學(xué)旁) 電話：020-37814659 人均：17
上下九里非常值得一去的老字號(hào) 整體感覺(jué)非常接地氣 很多老街坊都會(huì)來(lái)幫襯 二十年前只是一個(gè)小小的店面 現(xiàn)在擴(kuò)張了不少 競(jìng)爭(zhēng)力十足
鮮蝦云吞面
云吞下料十分實(shí)在 蝦仁跟不要錢一樣超級(jí)多 非常Q彈 湯能喝出淡淡的干貝香 鮮味十足 面是細(xì)面 偏硬有嚼勁很爽口
豬腳面
湯有濃濃的豬腳味 喝起來(lái)有一點(diǎn)甜甜的 豬腳有4塊 多到吃不完??
鹵得很入味 特別軟入口即化 豬腳很多導(dǎo)致湯比較少面容易結(jié)到一塊 建議攪拌一下再吃哦
地址：廣州市荔灣區(qū)寶華路117號(hào)(近恒寶廣場(chǎng)) 電話：020-81944567 人均：25
又一家廣州的老子號(hào) 是本地的老味道 就連點(diǎn)單都是手寫(xiě)的 經(jīng)營(yíng)這家店已經(jīng)成為他們生活的一部分了 做給客人吃的，也是他們自己平常吃的 這里最出名的是全蛋伊面 門(mén)口擺放了很多生面 可以給客人買回去自己煮
云吞面
肉餡里面有香菇 所以味道與別的云吞店有所區(qū)分 皮薄餡兒大 小小一碗也已經(jīng)有飽腹感
湯底由蝦米、豬腦骨等材料 是經(jīng)過(guò)幾小時(shí)熬成的老火湯 味道比較鮮 不濃不膩 吃完還想吃 牛腩伊面
牛腩汶得十分入味 超級(jí)大一塊，很抵食 手打伊面能吃出淡淡的蛋香味 充分吸收了牛腩汁 細(xì)滑彈牙??
地址：廣州市荔灣區(qū)長(zhǎng)壽東路299-301號(hào)(近長(zhǎng)壽路) 電話：020-81888486 人均：14
店內(nèi)環(huán)境干凈整齊 是傳統(tǒng)的木臺(tái)上面是云石臺(tái)面 有淡淡的懷舊feel 以街坊生意為主 服務(wù)員也很親切 經(jīng)常會(huì)跟老街坊們吹吹水
蟹子云吞面
云吞皮的厚薄適中 海鮮的鮮甜味鎖濃濃的鎖在了餡里面 湯比較香甜 咬下去會(huì)有蟹子粒在口中爆開(kāi) 口感很特別
豬腸撈面
人氣很高的豬腸撈面 經(jīng)常到中午就賣完了 豬腸很爽脆 非常入味
上面的豬腸汁很鮮甜 吃之前一定要好好拌均勻喲 面也爽口 吃進(jìn)去會(huì)有嗖嗖聲 賊帶勁
地址：廣州市越秀區(qū)德政中路238號(hào) 電話：暫無(wú) 人均：10 |
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