說(shuō)起黃豆相信很多人都是吃過(guò)的，尤其是女人更應(yīng)該要常吃，可以延緩衰老，美容，黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有大豆異黃酮。但是呼黃豆也是有禁忌的，千萬(wàn)不能這樣吃。

大豆味甘、性平、入脾，大腸經(jīng)；具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治腹脹贏瘦、妊娠中毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

但是黃豆不能和什么一起吃呢？

洋蔥：會(huì)降低鈣吸收。

菠菜：影響鈣的消化吸收。

核桃：會(huì)引起腹脹、消化不良。

蝦皮：會(huì)影響鈣的消化吸收。

豬肉：腹脹。

豬血：一起吃會(huì)消化不良。

芹菜：降低鐵的吸收

黃豆的功效與作用 

抗癌

大豆含有蛋白酶抑制素，美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果最為明顯。

降血脂

大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

降壓

高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過(guò)多，而鉀過(guò)少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。