榨菜肉絲

主料

豬瘦肉150克榨菜80克

蔥白25克

調(diào)料

精鹽2克水淀粉適量

食用油適量

做法步驟

1榨菜用刀削去筋皮，切成細絲，蔥白切成細絲

2將精瘦豬肉切成二粗絲

3并用鹽、水淀粉拌勻

4炒鍋置旺火上，放油，放入肉絲炒至散開、發(fā)白

5下榨菜絲、蔥白絲翻炒均勻起鍋裝盤

6簡單快手的下飯菜輕松搞定啦

青椒羊肚

熟羊肚適量、青辣椒適量、白色洋蔥少許、植物油適量

調(diào)料

鹽適量、辣皮子少許、花椒粒少許、胡椒粉適量

做法步驟

1把青辣椒洗凈切斜段，洋蔥切絲

2熟羊肚切條，辣皮子泡泡洗凈切末

3熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒和辣皮子爆出香味，下羊肚翻炒2分鐘

4加青辣椒翻炒出辣味，加洋蔥、加鹽翻炒均勻，加生抽翻炒均勻

5加胡椒粉，雞精翻炒均勻即可

6美味新鮮出爐，快來享用吧

青椒回鍋肉

主料

五花肉380g甜椒2個

青椒2個

調(diào)料

植物油2勺花椒20粒

料酒1勺生抽1勺

做法步驟

1五花肉洗凈，切片；上班族們可以將洗凈切片的五花肉放置在保鮮盒里，冷凍儲存，需要烹飪時再拿出來解凍即可

2甜椒去蒂去籽，洗凈后，切大塊

3青椒也用同樣的處理方法，改刀切塊

4鍋里倒入適量植物油，燒熱后放入花椒熗鍋

5放入五花肉下鍋炒出油分

6五花肉炒出油分后，調(diào)入適量料酒翻炒

7調(diào)入適量生抽，翻炒均勻

8調(diào)入適量細砂糖，繼續(xù)翻炒

9放入甜椒，翻炒均勻

10放入青椒，翻炒

11食材都炒熟后，調(diào)入適量鹽，翻炒均勻