日本人以前的平均壽命46歲。從上世紀(jì)60年代開始，日本在全國推行吃一種菜，幾十年過去，收到了非常好的效果?，F(xiàn)在，日本的人壽命男性達(dá)到80歲，女性更是高達(dá)86歲，人均達(dá)到83歲。這種菜就是海帶。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海帶的功效以前被嚴(yán)重低估，海帶至少6大功效，是名符其實(shí)的長壽第一菜。

1、可預(yù)防糖尿病。海帶中含有大量的開然碘，可以有效促進(jìn)胰島素及腎上腺皮質(zhì)激素的分泌，使葡萄糖能夠正常代謝，有效降低人體血糖水平。

2、可以溶解血栓。血栓是引發(fā)中風(fēng)的最要原因。海帶中含有豐富的昆布素，它能夠直接將血管中的血栓溶解掉，同時(shí)，它還可以抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

3、是降壓血壓的良藥。海帶含有豐富的褐藻酸鉀鹽，它能夠有效降低血壓。

4、是降低血脂的好手。高血脂是萬病之源。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，海帶中的碘可促進(jìn)血液中甘油三酯的代謝，同時(shí)，海帶中的硫酸多糖能增強(qiáng)血液中脂肪酶活性，降低血脂的功效非常顯著。

5、抗癌作用顯著。海帶中含有非常多的昆布多糖，它能夠激活巨噬細(xì)胞，可以殺死腫瘤細(xì)胞，也可以抑制腫瘤生長。

6、可以促進(jìn)人體排毒。重金屬進(jìn)入人體后，往往很難排出，通常需要專業(yè)的醫(yī)學(xué)制劑來清洗血液。但是，海帶卻有帶出重金屬的功能，特別是對(duì)能有效排出人體內(nèi)的鉛。海帶中的褐藻酸能與鉛結(jié)合，并將鉛排出體外。

當(dāng)然，海帶與其它食物一起搭配吃效果更好。如果要加強(qiáng)某方面的功能，可以將海帶與其它食物一起搭配。這里，介紹一種海帶與醋搭配快速降血脂的食物方法:醋泡海帶。

做法:

1、把海帶充分煮熟，然后切絲配用;

2、按照海帶和醋1:3的比例配好，浸泡1個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。