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在家炒一盤蔬菜都炒黃了 為什么你做不出 飯店里翠綠可口的蔬菜呢？ 其實炒青菜也有小技巧 今天跟著小布來學學吧 ▼▼▼ / 注 意 油 量 / 本文由135編輯器”提供技術 炒青菜的油量要稍微比平常烹飪多些，沒有油份滋潤的青菜，就沒有飯店水盈盈的感覺。
/ 菠 菜 卷 餅 / 本文由“135編輯器”提供技術支持 鮮嫩的菠菜，別光炒著吃，來一盤營養(yǎng)美味的菠菜卷餅，蘸點醬汁更香哦。
材 料 菠菜、土豆、胡蘿卜、面粉、雞蛋2個、油鹽適量 步 驟 1. 菠菜煮熟后晾涼，然后用攪拌機打成菠菜汁；
2. 土豆胡蘿卜都切絲，加點鹽先炒至8分熟，不用太軟；
3. 面粉里加兩個雞蛋攪勻，然后慢慢倒入菠菜汁攪拌，直到成順滑的面糊狀；
4. 鍋里抹一點油，勺一勺面糊攤勻，一面小火煎熟后，再繼續(xù)煎另一面，把土豆絲和胡蘿卜絲碼在面餅上；
5. 然后卷起來就ok啦。
切成兩半沾點沙拉醬或者甜面醬，味道剛剛好，一不小心吃掉一大盤。
/ 彩色蔬菜芋圓 / 本文由“135編輯器”提供技術支持 什么，蔬菜還能做成甜品？做成彩色的芋圓，一口一個小圓子嚼勁滿分！
材 料 菠菜、紫薯、紅薯、牛奶、木薯粉、白糖 步 驟 1. 紅薯和紫薯切塊蒸熟，菠菜也用水燙熟；
2. 用篩子過濾出紅薯泥和紫薯泥，菠菜也是同樣的方法碾成泥；
3. 菠菜泥加木薯粉和白糖揉成面團，紅薯和紫薯都是用同樣的方法；
4. 把面團搓成細長條切丁，切好的芋圓用開水煮熟后，放冷水晾涼，這樣芋圓會變得Q彈；
5. 煮好的芋圓加些牛奶，有龜苓膏也可以切塊放進去，一碗彩色的仙草芋圓就做好啦，沒想到蔬菜也能做甜品，顏值滿分呀~
/ 蔬菜什錦蛋糕 / 本文由“135編輯器”提供技術支持 你能想象這個大蛋糕竟然全是用蔬菜做出來的嗎！看起來像甜品的它其實可是咸香美味的呢！
材 料 土豆、香菇、彩椒、胡蘿卜、青豆、豆腐、油鹽適量 步 驟 1. 其實蛋糕的秘訣在于土豆，把土豆削皮切塊蒸熟后，加少許鹽碾成土豆泥，用來做出蛋糕的模型；
2. 其他各類時蔬切丁，全部先炒熟待用；
3. 然后用蛋糕模具開始做蔬菜蛋糕，最底部鋪上一層土豆泥，然后把蔬菜丁均勻的放上，最上面再蓋上一層土豆泥；
4. 壓緊壓平后，靜置一個小時即可脫模。如果想吃熱騰騰的“蛋糕”，還可以放入烤箱200度烤5-10分鐘哦~
脫模后可以再放些蔬果裝飾，也可以做出各種形狀，完全由你自由發(fā)揮，是不是很有創(chuàng)意呀！
給青菜加點創(chuàng)意 讓家人更愛吃蔬菜！ ▼▼▼ 石家莊發(fā)布（shijiazhuangfabu） 來源｜生活最美妙 |
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