粥是我國傳統(tǒng)食品，是一種養(yǎng)生長壽的食品。白粥本身就很有營養(yǎng)價值, 古人往往制成藥粥，既可保健養(yǎng)生，又有治病之功,粥食補法介紹如下：

1.山藥粥。

功用：補中益氣，健脾止瀉，益肺固精，止帶縮尿。

制法:取山藥30克、大米180克,煮粥食用。

2.人參粥。

功用：大補元氣。適用于陽氣衰弱、體質(zhì)虛寒的老年人,有延年益壽之功。

制法：取粟米50克煮粥，加入人參宋、姜汁各5克，和勻，空腹食用，連 服10~15天。

3.大棗粥。

功用：補益脾胃，對老年人體質(zhì)虛弱、失眠、營養(yǎng)不良、脾虛腹瀉，白細 胞、血小板減少及扭敏性紫癜等均有一定的療效。

制法：大棗10枚，加米100克煮粥食用。

4.蓮子粥。

功用：益精氣、強智力、聰耳目、健脾胃，且可降血壓。

制法：蓮子肉30克煮爛，加糯米100克,煮粥食用。

5.綠豆粥。

功用：利水消腫，清暑解毒。適用于中暑煩渴、食物中毒、瀉痢等。亦為高血壓患者的輔助治療

制法:綠豆30?60克，煮爛后加大米30~60克,煮粥食用。

6.藕粉粥。

功用：補五臟,和脾胃，益血補氣。對于老年人腹瀉、胃口欠隹、口干渴等 均有良效。

制法：大米50克煮粥，藕粉30克用少量涼水調(diào)勻，沖入米粥內(nèi)調(diào)服。

7.蘿卜粥。

功用：清熱解毒，止晐化痰，順氣利尿，消食導滯。

制法：取蘿卜100~250克,加大米100克煮粥食用0

8.胡蘿卜粥。

功用：調(diào)養(yǎng)身體、健胃消食。含有胡蘿卜素，可防治雒生素A缺乏癥，降 血壓。

制法:取胡蘿卜數(shù)個,切片，加大米100克煮粥食甩b

9.芹菜粥。

功用：健胃祛濕，能除心下煩熱、頭昏目眩。有良好的降血壓、鎮(zhèn)靜和保 護血管的作用。

制法：芹菜100~150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜)。

10.羊肉粥。

功用：溫補強健。用于老年人陽虛畏冷、腰膝酸軟、頭昏眼花。為老年人 冬令進補良方。

制法：瘦羊肉150~250克，切成小塊。加粳米250克同煮食用（亦有羊 肉與山藥同煮食用或用當歸、生姜及羊肉煮湯服食，均可加調(diào)味品）。

11.狗肉粥。

功用:溫腎壯陽。溫補之性較羊肉更強。多用于老年人妹弱陽虛、畏冷、 手足不溫、腰膝酸軟、尿頻等。為冬令進補佳品，老人陰虛火旺者勿食。

制法：狗肉100克,切小塊。與粳米100克共煮粥食用（酌加鹽、姜、蔥、酒調(diào)味）。