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提問 百度知道十分鐘內(nèi)有問必答立即下載 維生素一共有幾種？ 具體點?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！ 該問題下回答為網(wǎng)友貢獻，僅供參考。 問題未開放回答 最佳答案 我們現(xiàn)在知道的維生素一共有13種，其中有4種（即維生素A、D、E、K）是溶解在脂肪中，而其他9種如維生素B、C等是溶解在水中的。溶解在水中的維生素會被人體快速分解，要經(jīng)常補充，而溶解在脂肪中的維生素可以在體內(nèi)保存的時間較長，補充過多則會中毒。 缺乏維生素會出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀 *缺乏維生素A的幾個癥狀有：夜盲、眼嘴干燥、牙齒發(fā)育不好、頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、等癥狀。綠色和黃色的水果與蔬菜、魚肝油、牛奶、動物肝臟中含量多。 *缺乏維生素B1：對聲音的過敏性反應(yīng)增強，小腿感覺異常，斷斷續(xù)續(xù)出現(xiàn)酸痛。肝臟、豆類、全麥面包、殼類食物中含量多。 *缺維生素B2時，出現(xiàn)口角炎時嘴角破裂潰爛，可能會引起各種皮膚疾病。來源于綠葉青菜、肝臟、雞蛋、牛奶、殼類食物。 *缺維生素B3常出現(xiàn)消化問題，舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍；有些患者還會出現(xiàn)精神障礙，如情緒低落、煩躁等。在蛋、瘦肉、肝臟、黃豆、花生等含量較多。 *缺維生素B6引起失眠、神經(jīng)質(zhì)、貧血、肌肉痙攣等。下面是維生素E的來源：肉類、牛奶、土豆、麥芽、青菜中含量較高。 *缺少維生素B12最常見的是貧血。瘦肉、肝臟、蛋、奶制品等都是很好的來源。 *缺少維生素C：牙肉出血、流鼻血、傷口愈合緩慢，肌肉無力、時常感染疾病、體弱等。新鮮的水果、果汁、紅辣椒、草莓中都有豐富的維生素C，而桔子、橙、檸檬及綠色蔬菜中含量更多。 *缺乏維生素K時即表現(xiàn)為易流血和擦傷，常流鼻血。豬肉、胡蘿卜、綠色蔬菜中都有豐富的都是很好的來源。 *缺乏維生素D：兒童易患佝僂病，成人易患軟骨病。 * 缺乏維生素E可至嗜眠無生氣、不能集中精力、失衡、貧血。榛子、麥芽、葵花子、蛋黃醬中都有豐富的維生素E。 怎樣合理服用維生素 補充維生素的最佳途徑是通過天然食品，而不是化學合成的藥片。正常情況下只要飲食均衡，就可以吸收到足夠的維生素，而不需要刻意服用藥物。只有當維生素的量嚴重不足，已引起疾病時才需要吃藥。在補充維生素時應(yīng)注意以下幾項： 1、服用維生素的劑量要適當，即使需要補充維生素也并非是劑量越大越好，超過正常的使用量會帶來另外“麻煩”，比如引起中毒。 2、注意藥物之間的影響，有些藥物與維生素同時使用，會破壞或減低維生素的效果，如長期服石蠟油通便，就會發(fā)生維生素A、D、E、K吸收不良；如 果同時服用抗結(jié)核藥會引起維生素B6缺乏。而且有些維生素之間也會相互影響，如煙酸過量可造成維生素B1、B2和膽堿缺乏，維生素C過多會破壞食物中的維 生素B12等等。 3、妥善保管藥物，如果你在服用幾種不同的維生素，各種維生素要分別存放。而且要注意避光，密封，免得被氧化而失效，如維生素A（魚肝油）、維生 素C維生素D、維生素B2、復(fù)合維生素B要用棕色瓶存放，藥瓶要蓋緊。維生素補充不當可中毒吃太多的維生素會引起中毒現(xiàn)象，尤其是大劑量的服用藥物就更容 易出現(xiàn)。維生素A、D可在人體中存積，應(yīng)注意服用的劑量。長期日用量超過5萬單位就會使人中毒，出現(xiàn)頭痛、骨痛、食欲不振、皮疹、疲勞、煩躁、兒童骨骼變 形、胎兒發(fā)育障礙。因為人體可以生成維生素D，所以需要補充的劑量要少一些，只要每天服用量超過1千個單位就會使人中毒。水溶性的維生素同樣不能大量服 用，用量過大一樣會出現(xiàn)問題。維生素B1中毒引起頭痛、失眠、皮膚發(fā)癢。B3和B6過量可導致皮膚發(fā)紅、瘙癢等不適癥狀，而每天服用維生素B3超過3克就 可損害肝臟功能。大家熟悉的維生素C也不能大量使用，它會引起腸胃不舒服，增加尿液中草酸的量，如果你患有痛風和腎結(jié)石，就更應(yīng)避免大劑量服用維生素C, 人體不可缺少的微量元素 一說到鐵、銅、錳，你可能首先會想到礦產(chǎn)，其實這些物質(zhì)除了存在于金屬和巖石之中外，在人體中也是必不可少的，因為其數(shù)量很少，所以稱其為微量元 素。微量元素的數(shù)量雖然很少，但非常重要，它們與血液凝固、血壓調(diào)整、心跳等多項功能有關(guān)，此外，微量元素還與甲狀腺、體溫、腦功能有關(guān)。人體必需的微量 元素主要有15種：鐵、鈉、鉀、鋅、銅、鈣、磷、碘、硒、鎂、錳、硫、氯、鉬、鉻。 鐵 鐵是血紅蛋白的組成部分，血紅蛋白是一種蛋白質(zhì)，它可以把紅細胞的氧送往身體的各部分，很多人在自己的飲食中不能得到足夠的鐵，他們通常脾氣暴 躁，似乎不能集中精力，很可能他們還有貧血癥。肝臟、瘦肉、魚、大豆、粗糧、深綠色蔬菜等食物中含得鐵比較多。醫(yī)生都反對未經(jīng)同意自行補鐵，因為太多的鐵 可以引起便秘，增加患心臟病的危險。 鈉、鉀和氯 這三種礦物質(zhì)在人的體液中充當電介質(zhì)，一起維持體液的平衡和壓力，它們調(diào)節(jié)血壓、心率、肌肉收縮、神經(jīng)傳導等，鈉、氯是食鹽的主要成分。實際上， 大部分人用量過多，而不是不足，長期食入鈉過多可引發(fā)高血壓。然而，很多人對鉀的攝入量不夠，出現(xiàn)軟弱無力、神智不清。鉀主要存在于水果、土豆皮、粗糧、 奶制品中。 鋅 人體內(nèi)含鋅約2－3g，遍布于全身許多組織中。鋅可以幫助人體生產(chǎn)200種以上的酶，使你的皮膚更健康，同時人品味、嗅味、看東西都要它的幫助，還有一些資料認為，鋅還可以預(yù)防前列腺癌。 缺乏鋅可引起生長發(fā)育遲緩，生殖器發(fā)育受損，食欲不振、性功能異常、味、嗅、視功能異常，皮膚粗糙、感染次數(shù)增加。 牛肉、羊肉、牡蠣、蟹肉中含有豐富的鋅，如果你不吃肉，可以通過吃芹菜來補充。 銅 成人體內(nèi)含銅量約100－50mg，人體每日需要量約1.5－2.0mg。銅可以幫助人體形成新的紅細胞，通過血液系統(tǒng)儲存和運送鐵、幫助人們預(yù) 防心臟病和癌癥。如果體內(nèi)缺乏銅，會變得臉色蒼白、血壓增高、體內(nèi)葡萄糖失控、結(jié)締組織或骨骼疾病。牛肉、雞肝、蟹子、巧克力、葵花子、花生醬、牡蠣、大 豆中的銅都比較多。 鈣 鈣不僅對牙齒和骨頭至關(guān)重要，還對神經(jīng)傳導、維持免疫系統(tǒng)、幫助血液凝固、新陳代謝、肌肉收縮以及心臟細胞有著重要的幫助，甚至可以預(yù)防結(jié)腸癌。 如果體內(nèi)的鈣不足，會出現(xiàn)心跳反常、肌肉疼痛、痙攣、麻木、癡呆、手腳僵硬等癥狀。牛奶和各種奶制品是鈣的主要來源，其次豆腐、海草、黃豆、羅卜綠葉中也含有豐富的鈣。只要沒有患過腎結(jié)石的人每天食用2500毫克鈣是安全的。 碘 人體中的碘大部分集中在甲狀腺中，成人每天需要補充0.15mg。碘能幫助甲狀腺調(diào)節(jié)人體的新陳代謝。吃魚、加碘鹽或一些海產(chǎn)品都就可攝取足夠的碘。碘缺乏可引起慢性疲勞、皮膚干燥、體重突增或甲狀腺腫大。碘同樣不能補太多，每天攝入2000毫克可引起中毒。 硒 硒廣泛分布于脂肪以外的所有組織中，人體每天需要補充50－200μg。它是一種抗氧化劑，作用和維生素C、E及胡羅卜素類似，同時還可以增強人 體的免疫系統(tǒng)。硒缺乏時引起肌肉萎縮、肌肉疼痛、心臟病。食物中以蘑菇、酵母、芹菜、粗糧、魚、動物內(nèi)臟中的含量較高。硒并非越多越好，每天的攝入量超過 5克就可引起口臭、惡心、嘔吐、指甲缺損等癥狀。 鎂 鎂是一種與鈣和鋅有親屬關(guān)系的金屬，它幫助你保持心跳平穩(wěn)、血管正常以及肌肉收縮。鎂存在于粗糧、果仁、大豆以及深綠色蔬菜中 |
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