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沒有哪個上海人不愛鍋貼！ 有腰有臀的鍋貼， 臀部焦硬，咬一口脆爽， 腰部綿軟，浸潤著肉汁， 肉餡和皮子渾然一體， 嗲嗲的讓人欲罷不能！ 上海人吃鍋貼還講究， 一定要趁熱吃， 趁著剛出鍋的那口熱勁兒 燙口了也不松口。 前幾天魔菌出了一篇生煎指南，迅速10w+， 留言中大家說更喜歡鍋貼， 所以魔菌就尋遍大上海的鍋貼出了這篇攻略， 連犄角旮旯里的攤頭都給儂挖出來了！ 全部都是精華，一定要牢牢收藏好了！ 胡記鍋貼 很容易錯過的一家，生煎爐子就直接支在店門口。小小的門面從早上八點開始排隊，一直要排到關(guān)門。開鍋的時候尤其熱鬧，二兩的三兩的甚至六兩的，吃貨果然彪悍……
出爐的鍋貼趁熱吃，咬一口，一包湯水，鮮得來！底板焦脆，肉餡軟嫩，蘸上辣醬油，解膩又好吃。 地址：太原路231號隔壁（近建國西路）；中山北路239號(近寶昌路口) 價格：5元/兩 為民點心店 幾位阿姨分工明確，手腳飛快，用兩根搟面杖搟皮，超級霸氣！鍋貼烘得焦黃，吃起來嘎嘣脆！蘸上辣椒醬，或者淋上醋，都是超級好滋味！ 店面是真的破，只賣3樣?xùn)|西，鍋貼5元/兩，清湯5角/碗，咖喱牛肉湯3元/碗，不少吃貨不惜穿越整個大上海過來吃！如今想找一碗5角錢一碗的湯，也是不容易啦！ 地址：惠民路62號（近楊樹浦路） 價格：5元/兩 二兩伴 依然是家小破店，一餐吃下來，10個正好，也就是老板娘說的二兩半！ 老板娘很客氣，守著一鍋熱騰騰的鍋貼，聽阿姨說著上海話，時光biu一記回到小辰光。再吃著燙嘴的鍋貼，嗲嗲的老上海風(fēng)味。 地址：金豫路100號禹洲國際二期3號樓43號 價格：6元/兩 阿年鍋貼 如果對環(huán)境有要求，請直接pass掉這家店！老板絕對任性，除把周一周二定為休息日外，碰到有事也會不定期休息哦，但是呢，即使這樣，來吃他們家鍋貼的人也是趨之若鶩。 月牙般的鍋貼，只只秀氣，每一鍋出爐都會以迅雷不及掩耳之勢被售罄，皮韌勁，用料足，有湯汁，底香脆，配一碗3塊錢的小餛飩，太滿足！營業(yè)時間只限上午5點半-10點半，晚了可就吃不到咯。 地址：周家牌路94號-5小號（近松潘路） 價格：6元/兩 宏玉坊
老西門最好吃的鍋貼，路邊的那種小店，店主是位上海阿姨，客客氣氣，里面收拾得挺干凈，還有二層。
烘鍋貼的爐子用的還是煤球，生火麻煩，但火候均勻，油和淀粉混出焦香，個個都是金黃的脆底子，吃起來口口生香！
所有鍋貼都是現(xiàn)包現(xiàn)煎，上海的捏法，只只挺立造型好看，上面不撒芝麻和蔥花。招牌鮮肉鍋貼，緊實成團的肉餡和鮮甜的湯汁被鎖在厚薄適中略帶彈性的皮里，調(diào)味深得上海民心。 地址：肇周路395號（李惠利中學(xué)斜對面） 價格：鮮肉鍋貼6.5/兩 招牌鍋貼7元/兩 又一村
很多人從小吃到大的店，不只是情懷。魔菌到店排隊時，等在前面的爺叔是位土豪級，一人包攬了一斤二兩，霸氣！
一下口就知道不是一般的點心店，至少也是點心店中的戰(zhàn)斗機。鍋貼超級大個，汁水豐富，底子也不錯，就是太厚了。提一句，他家的小籠包同樣是一絕，值得拔草。 地址：四平路591號(近新港路) 價格：7元/兩 蒲石小點
原木色為主的裝潢，樸實且溫馨，主打手作上海點心。對環(huán)境有要求的吃貨來這里不會錯。鍋貼的顏值也是特別高，可以說是顏值與實力并存。
綜合鍋貼里有2肉2素2蝦仁，還配著蔬菜卷和粢飯糕，好吃！雖然價格有些小貴都還是很驚艷。 地址：長樂路339弄18號（襄陽北路口沿街家得利旁邊） 價格：綜合鍋貼組合 38元 大王鍋貼
大王鍋貼店鋪開了不少，但幾乎也是家家火爆的狀態(tài)。沿街小鋪子，湯汁雖然不多，但是十分鮮美。
看到滿滿一鍋白胖胖的小東西，頓時就垂涎三尺。不過幾分鐘，鍋貼底部煎得金黃金黃，特別誘人，散發(fā)出特有的鍋香。 地址：歷城路124號（近昌里路）；東安路424號 價格：4.5元一兩（外帶） 章氏
幾十年的老牌子，開在居民區(qū)，有“涼城居民食堂”的美稱，很多人的童年回憶。
鍋貼需要客人自提，賣得太火，以致于在窗口等了許久，熱騰騰出爐后裝入不銹鋼盤中，個頭不算太大，但只只挺括，表面微油黃，底略焦，賣相很素！皮薄肉厚，汁水足，剛出爐有些燙口，但是口感是絕佳的好！ 地址：涼城路822號 價格：7元/兩 水豐特色鍋貼
2平米小店，4個小伙子，犄角旮旯，只有門頭，沒有座位，下午一點準(zhǔn)時收攤，每天都要排到馬路口！
他家鍋貼的特色就是底脆、皮薄、汁多，咬上一口，焦香酥脆，好過癮！還沒來得及回味一個就沒了！一不留神，豐富的湯汁直撲出來！汁水充盈鮮甜，面皮和肉餡配合天衣無縫。 地址：延吉東路557-7號 價格：7元/兩 汪師傅鍋貼
開了20多年的老店了，絕對是愛到心坎里的早飯經(jīng)典。吃鍋貼最盡興的，莫過于嘬一口湯汁咬一口飽滿Q彈的肉餡！超級滿足！
細(xì)細(xì)彎彎月牙形的鍋貼，底部焦黃，面皮韌軟，一口咬下去，汁水便急匆匆流到嘴里，鮮甜鮮甜的！再來一碗豆花，完美！ 地址：靈巖南路1085號（近凌兆路） 價格：5元/兩 盛記一品鍋貼
一爐新鮮的鍋貼出爐，瞬間秒光，服務(wù)和環(huán)境就不談了，每到飯點，人潮那叫一個洶涌！
鍋貼個頭大，關(guān)鍵是皮特別??！說真的，這是魔菌見過的皮最薄的鍋貼，用來做蒸餃、湯包都沒有問題。咬開不得了，全是湯汁！上面白芝麻和蔥撒的蠻多，夠香！ 地址：真光路1288號百聯(lián)中環(huán)購物廣場B區(qū)1層 價格：8元/兩 蘇小柳點心專門店
江南水鄉(xiāng)，木質(zhì)桌椅，背景樂也很舒心，特別適合文藝青年，而且服務(wù)還熱情，瘋狂給蘇小柳打call！！
香辣鍋貼和蘇小柳的名字一樣，超高顏值！肉餡味鮮多汁，鍋貼底很脆，煎的正正好，嬌滴滴的，活脫脫江南女子模樣。 地址：淞滬路333號1樓（多家門店） 價格：鮮肉鍋貼、香辣肉鍋貼12元/兩 曹行鍋貼店
講真，這家看似普通的鍋貼店，其實開了已有近30年了，滿滿的兒時記憶！比現(xiàn)在的小楊生煎，歷史還要悠久的多。很多人都說，來這里吃的不是鍋貼，是回憶。
老板是三位阿姨，貌似是姐妹，透著一股子的親切，就做早市和午市！搪瓷盤，只賣四塊錢，普通小吃，很家常，很有媽媽的味道，說多了居然有點感動。 地址：曹建支路與金都路交叉口 價格：4元/兩 仇記特色小鍋鍋貼
夜間在浦東地區(qū)出沒的小攤，論破舊程度，這個攤頭可以排前三。別看它簡陋，樣樣齊全，鍋貼、粥、牛肉湯都有，好吃價格還親民，并且感覺很干凈，真心實惠！
不過能不能吃到，還真是要拼人品！有時候半夜路過攤頭還在，一記冷風(fēng)吹過，手中捧著新鮮出爐的鍋貼，心里暖暖的。 地址：金楊路672號中國銀行旁（近棗莊路） 價格：5元/兩 老板娘點心店
十幾年，味道一如既往的好，過來的都是附近小區(qū)居民。小店一半是廚房，一半是營業(yè)地兒，還外加一張收銀臺，很有市井氣息。
剛出鍋的鍋貼，那叫一個底脆肉鮮，一口下去湯汁飆出來，肉餡緊實說明用的都是好肉，特別符合上海人的口味。 地址：通河路227-229號（近共江路） 價格：5元/兩 極延一人一鍋
鍋貼如其名，一人一鍋，給客人也是一鍋端上來，干凈衛(wèi)生。環(huán)境也是清清爽爽。
鍋貼有點像日式抱蛋煎餃，鍋貼下面打個蔥花蛋，戳開鍋貼，流出的油碰在底部的一層蛋上，滋拉的聲音很有食欲！ 地址：張楊路3918號久金廣場2層 價格：12元/6只 廢話少說， 走走走，吃鍋貼去了！ |
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