對(duì)蝦是常見也廣受喜愛的食材，不但因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，而且烹飪方法多樣，不管是炒、炸、做湯還是剁餡，都很好吃。但是一提到剝蝦殼，很多朋友說太麻煩了。要是做三鮮餃子，光扒蝦、開背、去沙線就得一下午。其實(shí)如果用到我這個(gè)竅門，處理起來非常快，而且一點(diǎn)兒不浪費(fèi)，下面就教給你。

1. 將蝦洗凈，用廚房剪刀剪掉頭部前端，包括眼睛、蝦須和尖刺。

2. 用廚房剪刀的尖頭，插入蝦頭和身體連接處的中間部分。

3. 將整個(gè)蝦殼沿中線剪開。因?yàn)槲r殼并不厚，而且是硬脆的，所以很容易。

4. 用手將剪開的蝦殼，朝兩邊扒開。因?yàn)槲r殼底部是連在一起的，所以左右兩片很容易剝開。

5. 兩側(cè)剝開后，將蝦肉朝上一提，就會(huì)變成圖片的樣子。

6. 將蝦的尾部從殼中抽出，再和頭部分離，整個(gè)殼就剝下來了?？梢钥吹轿r殼非常干凈，沒有浪費(fèi)。

7. 用手將蝦背上的口，就是剛才剪刀尖劃出來的淺口，朝兩邊撥一下。

8. 能看到完整的一條沙線，將中間提起，兩頭抽出，丟掉就行了。

9. 完整的蝦就剝好了，非常方便吧～