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      這七種鍋巴賣炸了,但到底哪種更好吃?

       釋懷齋 2018-01-22


      最近店里出現(xiàn)了橫掃四方的爆款:七味鍋巴(7種鍋巴的總稱)。

      這7種口味的鍋巴,在短短一個(gè)月內(nèi),賣出近2000份。

      更有單次購(gòu)買25包的記錄,這些鍋巴到底是有多大魅力?。?/p>

      為了解開鍋巴之謎,小哥餓了一天一夜早早來到工作室,準(zhǔn)備吃它個(gè)昏天暗地。

      第一味:爆辣味大米鍋巴

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      爆辣味的辛香氣十足,雖然“爆”字聽著瘆人,但小哥還是忍不住,第一個(gè)嘗的就是它。

      對(duì)于吃辣能力一般的小哥(沿海人民)來說,這爆辣簡(jiǎn)直摧枯拉朽,一開始嚼下去還覺得香脆,馬上辣勁就洶涌而來,補(bǔ)了半瓶汽水才覺得自己活了過來。

      這款屬于大部分人(嗜辣人民請(qǐng)忽略)嘴上說不要不要,舌頭卻很想一試的味道,雖然差點(diǎn)被辣哭,卻還是覺得feel 倍兒爽。

      第二味:麻辣味大米鍋巴

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      爆辣味的連襟,辣味至少下降二檔,柔和很多,在小哥不灌水可以接受的范圍內(nèi),算是辣的恰到好處吧。

      口感和爆辣一樣脆,不一樣的是,吃完后舌尖微麻,屬于入門級(jí)別的麻,小哥還挺喜歡這種感覺,不像吃重慶火鍋那樣麻的嘴唇發(fā)抖。

      第三味:燒烤味大米鍋巴

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      一開袋就能聞到濃濃的孜然味,不由自主的想到了烤羊肉串,口感與前兩者一樣,味道以咸味為主,辣味為輔。

      晚上找不到燒烤攤的同學(xué),可以拿這個(gè)解饞。

      個(gè)人以為料粉粘多了會(huì)有點(diǎn)咸,建議抖落一些。

      這也是幾款大米鍋巴的特色,料粉不是直接摻到鍋巴里的,留有一定個(gè)人口味操作空間。

      第四味:五香味大米鍋巴

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      有了前面重口味大哥撐場(chǎng),五香味成了一股清流小弟弟,五香的香氣比較文雅,不像辛香那么激烈。

      一點(diǎn)辣味沒有,咸里帶著甜,嚼的久了大米中的甜味還會(huì)釋放的更多,越吃越香。

      五香味真的是五十六個(gè)民族通吃口味,一不小心就吃多了,明知午餐時(shí)間到,竟對(duì)門口吃飯還送飲料的黃燜雞米飯不管不顧,直接鍋巴吃了個(gè)飽。

      第五位:海鮮糯米鍋巴

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      此時(shí)已經(jīng)下午,吃完四款鍋巴的小哥戰(zhàn)斗力直線下降,但這款鍋巴中的奇巴,卻讓我眼前一亮。

      包裝中除了鍋巴,還加了小蝦米、海苔、小魚干,鮮味濃郁

      這海鮮味做的實(shí)在認(rèn)真,開袋后鮮香味撲鼻而來,真的很濃郁。

      口感上糯米做的鍋巴更加酥脆,剛?cè)肟诘臅r(shí)候是鮮咸,嚼了幾口糯米的甜味就出來了,最奇妙的是冷不丁的加了一絲絲辣味,使整個(gè)海鮮味變的很立體。

      就好像……真的有條魚在你面前飛

      沿海地區(qū)做海鮮,有時(shí)會(huì)放一點(diǎn)胡椒,可以極大的提鮮。運(yùn)用了相同原理的這款海鮮味糯米鍋巴,真的做到了飽滿,一下被小哥吃見底了。

      第六味:蟹香蛋黃糯米鍋巴

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      雖然剛吃完一包海鮮味鍋巴,但面對(duì)最不能忍的蟹黃蛋香,再度胃口大開,急塞一片到嘴里,很是鮮甜。

      這款以甜味為主,稍有咸味,卻能把甜味襯托的更濃。到嚼出糯米的甜味,兩種甜混到一起,有說不出的好吃,怎么都不覺得夠,只好舔袋了。

      第七味:烏米味大米鍋巴

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      在大米中加了烏飯草汁制成的鍋巴,就長(zhǎng)相而言,烏米鍋巴最為突出。

      開袋后能聞到一股特殊的草香,味道淡雅,一絲甜、一絲咸、一絲辣,而且沒有油膩感,在品味的同時(shí),還能感受到健康。

      為了這七場(chǎng)試吃(除爆辣,基本掃光),小哥撇棄三餐從早吃到晚,可謂嘔心瀝血、驚心動(dòng)魄,飽到在地上打滾。

      可還是想吃是怎么回事……

      食友們,你們愛的又是哪幾款鍋巴?


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