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豬蹄好吃，而且做法多多，深受大家的喜愛。紅燒豬蹄、黃豆?fàn)F豬蹄、豬蹄湯……不少人都聽說過“吃豬蹄能補(bǔ)充膠原蛋白，還能下奶催乳”的說法，這是真的嗎？ 專家表示，
因?yàn)槭澄镞M(jìn)入到胃腸道以后首先就會(huì)被消化，消化成多肽，然后再消化成氨基酸才能被吸收。吸收的氨基酸會(huì)運(yùn)送到身體所有的部位，身體會(huì)根據(jù)需要再重新合成需要的蛋白質(zhì)，包括膠原蛋白、肽鏈蛋白等。 此外，多吃豬蹄反而容易引起肥胖、血脂高等。 吃豬蹄獲取的蛋白質(zhì)可以分解成幾種氨基酸保存在體內(nèi)，而吃豆腐或魚蝦等食物獲取的蛋白質(zhì)也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內(nèi)。所以，最終合成我們?nèi)梭w“膠原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是從“豬蹄”中來的。 豬蹄中的膠原蛋白含量其實(shí)并不像我們想象中的那么多，只存在于最上面的一層皮中，皮下則是大量脂肪。 脂肪有潤滑皮膚的作用，如果你吃完豬蹄后覺得皮膚很滑，那可不是膠原蛋白的作用，而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現(xiàn)出來了。
并不能！ 無論是燉豬蹄、雞湯還是骨頭湯，這類食物里，除了大量的脂肪和膽固醇，其他的營養(yǎng)成分都非常少。媽媽們攝入大量的肉食和濃湯，不僅不催奶，還容易堵奶、長肉。 母乳當(dāng)中90%都是水，補(bǔ)充水分可以幫助乳汁分泌。直接有效的催奶方式就是：多喂養(yǎng)，適當(dāng)多補(bǔ)充水分，注意多休息，保持營養(yǎng)均衡。 全面均衡的營養(yǎng)才是健康的飲食！ 來源：全國衛(wèi)生12320 |
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