大米，別再蒸米飯吃了，試試這樣做一次，簡單美味，好吃到爆，保證你喜歡，而且營養(yǎng)健康，老少皆宜。

主料：大米100克、面粉100克、酵母粉4克、白糖10克、椰棗20克、黃油15克、

做法

1. 將大米淘洗干凈，放入盆中浸泡5個小時。

2.浸泡好的大撈出控干水分。

3.將大米，放入料理機(jī)里，打成米粉狀，打好的米粉過一遍篩子，這樣米粉比較細(xì)膩。

4.然后倒入面粉，加入白糖、酵母粉、黃油、慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，成為很粘稠的面糊。

5.模具里抹點(diǎn)油，放入切好的椰棗。

6.將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發(fā)酵，發(fā)到兩倍大。

7.發(fā)酵好以后，放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，即可。

8.美味可口的“大米發(fā)糕”就做好了！

制作技巧

1. 大米盡量泡的時間略長一點(diǎn)，以手指能碾碎為宜，不然不宜蒸熟。

2. 沒有椰棗，也用紅棗或者葡萄干，根據(jù)自己的喜歡來選擇。