豬肝和粉腸在小編眼里肯定是絕配的家常菜。豬肝粉腸一起炒，吃起來特別香，吃過了還想吃。

做法 ：

1、準(zhǔn)備適量的豬肝切成薄片，然后放到清水里面加鹽和醋多清洗幾遍，清洗到?jīng)]有血水為止。西紅柿切片，青椒切絲，姜切末，粉腸切成段。

2、熱鍋涼油下入粉腸快速翻炒，炒至干水變色，表面起焦皮，放入豬肝；開大火爆炒。

3、炒至豬肝變色，改小火下入豆瓣醬、姜末小火炒出香味，接著放入適量的料酒去腥。

4、加適量的生抽調(diào)味，接著放入西紅柿片和辣椒絲。

5、青椒絲和西紅柿炒至斷生，往里面加入適量的清水，開大火燉煮。湯汁煮沸，加入適量的鹽，雞精和蠔油調(diào)味，煮到快收汁即可出鍋。

一道超級美味又簡單的家常菜就完成了，喜歡的請點(diǎn)贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)！